Espresso Chocolate Fudge

Forra unha forma cadrada, aprox. 15 x 15 cm, con papel de forno e papel vexetal. Sempre arrugo o papel, remollo baixo auga fría e despois esprémoo moi ben para que o papel se adapte facilmente a calquera forma.

Poñer os grans de espresso nunha bolsa de conxelador e batelos co mazo de carne para que os grans se rompan en anacos grandes. Partir o chocolate en anacos grandes.

Poñer nun cazo o leite condensado azucarado e engadir os anacos de chocolate. Agora quenta a pota lentamente e suavemente e remove ata que o chocolate estea completamente disolto, despois retirao do fogón inmediatamente e condimenta con licor café (tamén podes deixar fóra o licor para os nenos).

Agora bota a masa de caramelo no molde forrado con papel e alisa e espolvorea os grans de espresso rotos, despois cúbreo con papel film e méteo no frigorífico durante polo menos 8 horas.

A continuación, levante o fudge co papel fóra do molde e solte o papel con coidado. Despois corta o fudge en aprox. Tiras de 2 cm, 2 cm destas tiras.

Almacenados nun lugar fresco, as pequenas cousas deben conservarse durante polo menos 2 semanas.