John Myers
Contidos
show
Ingredientes
peito de polo
- 250 g Peito de polo
- 40 g Parmesano Grana Padano, relado
- 1 sopa Aceite de oliva
- 2 TSP Cebola
- Mejor
- Pimenta
- Sal
ensalada
- 50 g Leituga de cordeiro
- 60 g abobrinha
- 60 g Cebola
- 0,5 TSP Xarope de agave
- 0,5 TSP xarope de pradairo
- 0,5 TSP Mel
- 1 TSP Vinagre balsámico
- 1 sopa Aceite de oliva
- 1 sopa Crema batida
- 1 TSP Mostaza
- Eneldo
- Pimenta
- Sal
instrucións
- Primeiro preparas a peituga de polo e o recheo. Para iso, corta un peto longitudinalmente en cada un dos filetes de peituga de polo para que se poidan encher facilmente.
- A continuación, coloque nun bol o Grana Padano, o ceboliño, a mejorana e o aceite de oliva e mestura todo ben.
- Agora enche os filetes de peituga de polo co recheo acabado e reserva.
- A continuación, frite a cebola e o calabacín cortados nunha tixola cun pouco de aceite ou graxa e frítese lixeiramente.
- Nunha tixola separada, doce lentamente a carne en aceite ou graxa a lume medio e sazone de novo dos lados con sal e pementa.
- Mentres tanto, lave e seque a leituga de cordeiro e colócase nun bol.
- Para o aderezo, mestura o mel, o xarope de agave, o xarope de bordo, a mostaza, o vinagre balsámico, a nata e o aceite xunto con sal, pementa e endro nunha cunca, vertemos sobre a ensalada e engádese.
- A continuación, saca a cebola morna e as rodajas de calabacín da tixola e bótaas sobre a ensalada.
- Retire os filetes de peituga de polo fritido da tixola e pincela co recheo restante. Dispoñemos nun prato coa ensalada.
- Xa está lista a peituga de polo rechea con leituga de cordeiro doce e salgada. Desfrute a súa comida!
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 138kcalHidratos de carbono: 3gProteína: 15gGraxas: 7g
