John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Filete de tenreira:
- 700 g Filete de tenreira
- Sal
- Pimenta
- Allo
- Romeu
- 100 ml Aceite
Salsa de viño tinto:
- 400 ml Viño tinto
- Caldo de salsa
Patacas de romeu:
- 500 g Patacas
- Sal
- Pimenta
- Aceite de oliva
- Romeu
instrucións
- Para as patacas de romeu, lave as patacas e un cuarto ou oitavo (según o tamaño) coa pel. Sal e pementa as patacas nun bol e adobamos con aceite de oliva. Esténdese nunha placa de forno, coloque o romeu no medio e coce a 200 °C durante 25-30 minutos.
- Cortar o filete de tenreira en anacos de 1.5 cm de ancho e condimentar con sal e pementa polos dous lados. Quentar o allo e o romeu nunha tixola con aceite e fritir o filete polos dous lados durante 2-3 minutos. A continuación, manteña quente nunha fonte de forno no forno ou no lume a 100 ° C.
- Para a salsa de viño tinto, desglase a pota co viño e deixe ferver durante 2-3 minutos. Engrosar con caldo de salsa se é necesario. Se queres, podes engadir unha cucharadita de mel para engadir un pouco de dozura.
- Saca as patacas do forno e serve co filete de tenreira e a salsa de viño tinto. Unha ensalada de follas, por exemplo, a escarola, vai ben con ela. Bo Apetito 🙂
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 134kcalHidratos de carbono: 5.2gProteína: 9.5gGraxas: 6.9g
