John Myers
Unha comparación de sementes de linhaça e sementes de chía
As sementes de linhaça e de chía úsanse a miúdo dun xeito similar. Aínda así, hai algunhas diferenzas que debes ter en conta.
- Orixe: as sementes de chía impórtanse principalmente a Europa, mentres que as sementes de linhaça son orixinarias de Alemaña. Isto significa que se queres facer algo polo medio ambiente, deberías usar linhaça.
- Sabor: as sementes de liño teñen un sabor propio a noces moi forte. As sementes de chía, por outra banda, teñen un sabor máis neutro e pódense usar de moitas maneiras.
- Proteínas: o contido de proteínas nas sementes de chía é do 17 por cento, nas sementes de liño é do 18 por cento.
- Graxa: con preto de 32 por cento de graxa, as sementes de chía conteñen menos graxa que as de linhaça cun 42 por cento de graxa.
- Hidratos de carbono: as sementes de chía teñen un 8 por cento de hidratos de carbono dixeribles, mentres que as sementes de linhaça non teñen case ningún (un 0.5 por cento).
- Minerais: as sementes de chía conteñen 600 mg de calcio, mentres que as de linhaça só conteñen 235 mg de calcio. As sementes de chía tamén conteñen o dobre de zinc, cobre e manganeso que as sementes de liño (0.9 mg; 2.7 mg; 4.5 mg).
- Non obstante, ambas as sementes conteñen exactamente a mesma cantidade de magnesio (uns 345 mg) e ferro (uns 8 mg).
- Vitaminas: Ambos superalimentos conteñen só algunhas vitaminas A, C e K. As sementes de chía conteñen 0.5 mg de vitamina E por 100 g e as sementes de liño 3 mg de vitamina E. Non obstante, as sementes de liño conteñen o triplo de vitaminas B2 e B6 (0.56 mg e 0.9). mg). Mentres que as sementes de chía conteñen o dobre da cantidade de vitamina B1 (0.6 mg).
- Como se comen as sementes: enteiras ou moídas?: Ambas sementes pódense comer enteiras ou moídas, segundo o gusto. Non obstante, recomendámoslle moer os superalimentos frescos e non mercalos xa moídos para que non perdan as súas valiosas graxas e substancias vitais.
