John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 8 Sabas de lasaña
- 350 g Filete de salmón salvaxe fresco ou conxelado
- 0,5 Zume de medio limón
- Pementa de limón
- Sal
Para o recheo:
- 130 g Crema de queixo
- 3 sopa Cremefina para cociñar
- Zume de medio limón
- 1 Chalota picada
- 2 sopa Herbas italianas conxeladas
- Sal, pementa de cor do muíño
- 1 TSP Mestura de especias italianas
Para a salsa:
- 1 Pementos vermellos
- 1 small abobrinha
- 1 Cebola Vermella
- 1 large Dente de allo
- 1 sopa Aceite de oliva de limón
- 1 sopa Polpa de pimentón, tubo
- 100 ml Tomates peneirados
- 250 ml Caldo de verduras quente
- 150 ml Cremefina para cociñar
- 150 g Queixo procesado con herbas
- Sal, pementa de cor do muíño
- 1 sopa Flocos de pimentón ou pementón en po doce nobre
- 1 beliscar Azucre
- 2 sopa Herbas italianas conxeladas
Ademais diso:
- 100 g Queixo Gouda recén relado
- 50 g Parmesano recén relado
instrucións
- Precocemos as follas de lasaña en auga con sal durante uns 5 minutos e escúrrelas. Remexe e asegúrate de que a pasta non se pegue. Cociñei catro follas de lasaña xuntas en dous pasos.
- Lavar o salmón, secar, cortar en dados e condimentar con sal e pementa de limón. Regar co zume de limón e deixar infundir un momento. Pelar o allo e a cebola, lavar e limpar os pementos e o cabaciño. Picar finamente o allo, cortar finamente outras verduras. Quenta o aceite de oliva nunha cacerola e frite nela as verduras durante uns 5 minutos.
- Prequentar o forno a 200 graos (calor superior e inferior). Engade a polpa de pimentón ás verduras e torra brevemente. Desglasar cos tomates, a cremefina e o caldo de verduras e deixar ferver. Derrete o queixo procesado na salsa mentres mexe. A continuación, condimenta coas especias e o azucre, cociña a lume lento durante uns 10 minutos.
- Mentres tanto, mestura o queixo crema co zume de limón e Cremefine ata que quede suave. Engade a chalota e as herbas picadas, mestura todo ben. Sazonar coas especias e incorporar os cubos de salmón. Coloca as follas de lasaña e cubre 1/3 delas ao longo coa crema de queixo. Enrola co recheo e colócase xuntos nunha fonte de forno.
- Sazonar de novo a salsa e mesturar as herbas. Despeje uniformemente os rolos de lasaña e espolvoreo con Gouda e parmesano. Ás no forno uns 30-35 minutos ata que o queixo teña o dourado desexado. Qué aproveite!
- Nota 6: Por suposto tamén se pode usar pasta de canelóns, que eu non tiña na casa, así que improvisei. En retrospectiva, gustoume aínda máis a preparación.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 264kcalHidratos de carbono: 4gProteína: 5.8gGraxas: 22.1g
