Emma Miller
Se ten niveis baixos de ferro, o seu médico pode recomendarlle aumentar o ferro na súa dieta. O ferro é un compoñente importante da hemoglobina, a molécula que transporta osíxeno nos glóbulos vermellos. Os baixos niveis de ferro no sangue poden provocar unha variedade de problemas, incluíndo fatiga, debilidade, pel pálida e irritabilidade, así como anemia por deficiencia de ferro.
Segundo a Organización Mundial da Saúde, a anemia é unha das principais deficiencias nutricionais do mundo, que afecta a máis do 30 por cento da poboación mundial. Aínda que os niveis baixos de ferro son comúns, normalmente pódense corrixir con axustes na dieta e coidados médicos.
Se ten niveis baixos de ferro, o seu médico pode recomendarlle aumentar o ferro na súa dieta. O teu corpo só absorbe unha pequena porcentaxe do ferro que comes, polo que é posible que necesites usar varias técnicas para mellorar a túa absorción de ferro ou buscar outras formas de aumentar os teus niveis de ferro no sangue.
Se queres saber como aumentar a absorción de ferro e o ferro no teu corpo, consulta algúns métodos aprobados por expertos.
Coma máis alimentos ricos en ferro
Hai dous tipos de fontes dietéticas de ferro: heme e non heme.
Ferro hemo
O ferro hemo atópase en produtos animais como carne vermella, fígado, peixe e aves. É o tipo de ferro de máis fácil absorción, aínda que é moito menos común que o ferro non hemo. Algunhas fontes comúns de ferro heme inclúen, segundo a Harvard TH Chan School of Public Health:
- Ostra
- Ameixas
- Sardiña
- Fígado de tenreira
- Fígado de polo
- Despoxos de carne
- Carne
- Aves domésticas
- Conservas de atún
Ferro sen hemo
O ferro non hemo atópase en moitos alimentos vexetais, incluíndo feixóns, lentellas, espinacas, tofu e pasas. Tamén se engade a alimentos fortificados como cereais, pan e avea.
Aínda que o ferro non hemo é máis fácil de atopar, o corpo non o absorbe tan ben como o hemo, segundo un estudo de Harvard da Escola de Saúde Pública TH Chan. Os seguintes alimentos son boas fontes de ferro non hemo:
- Feixóns
- Lentellas
- Verdes de follas escuras
- Patacas con casca
- Noces
- Sementes
- Cogomelos Morel
- Froitos secos, incluíndo pasas e albaricoques
- Arroz fortificado, avea e pan
- Cereais fortificados para o almorzo
Comer fontes de ferro non hemo, como vexetais de follas e crucíferas, incluíndo espinacas, berzas, brócolis e col rizada, xunto con comidas que conteñan carne vermella ou outras fontes de ferro hemo, pode mellorar os niveis de ferro.
Fale co seu médico sobre os suplementos de ferro
Se os cambios na dieta non normalizan os seus niveis de ferro, o seu médico pode recomendar suplementos de ferro. Os suplementos están dispoñibles en tabletas e en forma líquida, e moitas multivitaminas diarias (especialmente as deseñadas para mulleres) conteñen ferro.
A anemia por deficiencia de ferro é común entre as persoas en idade fértil e as mulleres embarazadas porque, segundo a Clínica Mayo, necesitan o dobre de ferro para producir máis sangue e proporcionar osíxeno ao bebé. É por iso que as mulleres embarazadas ou as que intentan quedar embarazadas adoitan recomendarlle tomar suplementos de ferro.
A forma máis común de ferro que se usa nos suplementos son as sales ferrosas, que inclúen fumarato ferroso, sulfato ferroso e gluconato ferroso, segundo o NIH. O fumarato ferroso é o suplemento de ferro de máis fácil absorción, aínda que o sulfato ferroso é o máis utilizado.
Os suplementos de ferro poden ser complicados; O ferro adoita absorberse mellor cando se toma dúas ou tres veces ao día con alimentos que conteñan vitamina C. Debes falar co teu médico antes de tomar suplementos de ferro, xa que é posible esaxerar: unha sobrecarga de ferro no sangue pode levar a órganos. danos.
Ademais, algúns expertos sospeitan que o calcio pode interferir coa absorción de ferro dos suplementos, polo que adoita recomendarse tomar un suplemento de ferro nun momento diferente ao dun suplemento de calcio.
Riscos asociados aos suplementos de ferro
Aínda que o aumento da inxestión dietética adoita ser seguro e non ten efectos secundarios, os suplementos de ferro poden causar efectos secundarios non desexados, como un sabor metálico na boca, náuseas, vómitos, dor de cabeza e erupción cutánea, segundo a Clínica Cleveland.
Consulte sempre co seu médico para determinar a mellor forma de aumentar os seus niveis de ferro e reducir a probabilidade de efectos negativos.
Cociña con abundante ferro fundido
Algunhas persoas adoran o ferro fundido pola sensación atemporal e auténtica que dá á cociña. Outra vantaxe? Cociñar con tixolas de ferro fundido pode aumentar o contido de ferro dos alimentos.
Os alimentos cociñados a lume lento nun recipiente de ferro poden absorber algúns dos minerais e transmitilos cando comes. Os alimentos ácidos, como a salsa de tomate, o zume de limón e o viño tinto, son particularmente propensos a absorber o ferro dos utensilios de cociña.
Unha revisión sistemática de 11 estudos atopou probas significativas de que o uso de utensilios de cociña de ferro fundido pode axudar a reducir o risco de anemia por deficiencia de ferro (IDA), un tipo de anemia causada pola falta de ferro no corpo, especialmente entre os nenos, segundo un informe de setembro de 2019. estudar en PLOS One.
O estudo sobre Saúde Pública e Nutrición, realizado en novembro de 2018, avaliou as diferenzas no contido de ferro entre os feixóns negros cocidos e as remolachas nunha tixola de ferro fundido e non de ferro fundido e descubriu que o contido de ferro de ambos os alimentos aumentaba cando se cocían en ferro fundido.
Aínda que estes resultados son prometedores para aumentar os teus niveis de ferro, non debes confiar neles para facelo. Pode ser difícil determinar exactamente canto ferro está a ser absorbido polos alimentos, polo que é importante centrarse en introducir ferro no seu corpo a través doutros métodos.
En casos raros, pode necesitar inxeccións de ferro
Segundo a Clínica Cleveland, en casos raros de deficiencia de ferro que non se resolven con cambios na dieta e suplementos, os médicos poden recomendar inxeccións de ferro. Os que reciben suplementos de ferro por vía intravenosa a miúdo fano porque non poden tomar suplementos por vía oral.
As inxeccións sempre deben ser administradas por un profesional capacitado nun ámbito médico, como un hospital ou un consultorio médico. Os posibles efectos secundarios inclúen anafilaxia, unha reacción alérxica grave e ás veces que ameaza a vida, así como náuseas, mareos, desmaios e presión arterial baixa.
As inxeccións de ferro úsanse habitualmente para pacientes que toman axentes estimulantes da eritropoese (ESA), que aumentan a produción de células sanguíneas e, polo tanto, aumentan a necesidade de ferro.
