Conxelar groselhas: así funciona

Conxelar groselhas: preparación

Para conxelar groselhas, cómpre preparalas. Isto non estropeará o sabor das bagas cando se desconxelan de novo. Ademais, son moito máis fáciles de procesar.

• Enche un recipiente con auga morna. Poñer as groselhas na auga e lavar cada baga individualmente.
• Despois da limpeza, as bagas deben secar. Este é o único xeito de evitar que a froita se xere, o que ten un gran impacto no seu sabor e calidade.
• Finalmente, elimina os restos murchos das flores e dos talos. Non son comestibles e non se deben conxelar con groselhas.

Conxelar correctamente

Para evitar que as grosellas se aglutinen cando se conxelan, cómpre conxelalas previamente. A preconxelación garante que a superficie das bagas estea selada e que xa non poidan unirse. Isto facilita o uso das grosellas se só queres desconxelar pequenas cantidades ou incluso bagas individuais.

• Coloca as grosellas nunha bandexa, reixa ou algo semellante. A alfombra debe caber no teu conxelador. Asegúrese de que as grosellas non se toquen.
• Agora conxela previamente as bagas por un período de 2 horas. Xa non é necesario para este paso.
• Despois de 2 horas, transfire as bagas a recipientes de conxelación ou bolsas de conxelación adecuadas e colócaas de novo no conxelador.
• Consume a froita dentro de 12 meses.