John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 250 g Arroz basmati cocido
- 1 Pemento vermello aprox. 200 g
- 2 Cebola grande aprox. 150 g
- 1 Cenoria grande aprox. 150 g
- 150 g Chícharos conxelados
- 150 g Millo vexetal
- 100 g Crema de cogomelos
- 2 Cebola de primavera aprox. 50 g
- 10 g Cortar o cilantro
- 200 g Filete de peituga de polo
- 1 TSP Sal
- 2 Ovos
- 2 sopa aceite de xirasol
- 1 TSP Salsa de soia doce
- 3 sopa Salsa de soia lixeira
- 3 sopa Salsa de soia doce
- 2 sopa Xerez
- 1 sopa viño de arroz (sake)
- 2 TSP Caldo de polo instantáneo ou 1 cucharadita de glutamato
- Iogur grego ou crème fraîche
instrucións
- Cociña o filete de peituga de polo en auga con sal (1 cucharadita) uns 10 minutos e retira. Bater os ovos con salsa de soia doce (1 cucharadita). Ás nunha tixola recuberta, retira e corta primeiro en tiras e despois en pastillas. Limpar / lavar / pelar / pincel / cortar / cortar en dados todos os ingredientes (pemento vermello, cebola, cenoria, crema de cogomelos, cilantro, cebola de primavera e filete de peituga de polo). Quenta o aceite de xirasol (2 culleres de sopa) no wok e engade todos os ingredientes (cubos de cebola, cubos de cenoria, cubos de pementón, chícharos, verduras, millo, cubos de crema de cogomelos, aros de cebola, cubos de filete de peituga de polo e rodajas/tiras de ovo) un despois do outro ao wok e fritir / sofrito. Desglase coa salsa de soia lixeira (3 culleres de sopa), a salsa de soia doce (3 culleradas de sopa), o xerez (2 culleradas de sopa) e o viño de arroz (1 cullerada de sopa), sazone con caldo de polo instantáneo (2 culleres de sopa) e sofrega / cociña a lume lento durante outros 4. - 5 minutos. Sirva arroz frito con vexetais, ovo e polo, posiblemente cun chorro de iogur grego ou crème fraîche.
