Papel comestible afrutado

"Secar é a miña nova afección. Como principiante, aínda estou probando algunhas cousas neste momento. Esta vez debería ser un doce saudable e sen azucre para os fillos do meu amigo. En primeiro lugar, dáme coiro de froitas. Gústalles iso. Pero eu quería un san". Doces sen aditivos, sen froitos secos, chía ou similares. E como non hai tantos tipos de froitas neste momento, probei os frascos para bebés. A miña filla adulta gústalle estes ata hoxe ... "

Cortar a folla de cocción permanente ao tamaño para o deshidratador e colocar nun nivel.

Mestura o puré de froitas e espállase finamente sobre a folla. Fágoo primeiro aproximadamente cunha culler e despois as puntas máis finas cun pincel de pastelería. O puré realmente debe ser distribuído de forma bastante uniforme e fina.

Déixao secar unhas boas 24 horas a 40 °C.

Afrouxa a folla de cocción ao redor do bordo e, a continuación, retira completamente con coidado. Se o puré aínda se pega un pouco, méteo de novo sen papel aluminio no deshidratador e déixao secar unha hora máis á mesma temperatura.

O puré convértese nun prato transparente. Cortar estes en anacos (fago isto cunhas tesoiras) ou rasgar.

Nota: Por suposto, tamén podes usar calquera outra froita, incluídas as frescas. Pero entón debe ser moi fino. O meu primeiro intento fíxoo con framboesas conxeladas, que pasei por unha peneira despois de desconxelar. Se o puré de froitas frescas non é o suficientemente doce para ti, por suposto podes adoçalo. Debes usar azucre en po peneirado ou xilitol para iso, porque o azucre de mesa non se disolve o suficientemente fino.

Se non tes deshidratador, por suposto podes usar o forno. Despois estendes o puré de froitas nunha placa de forno forrada con papel aluminio permanente e déixao secar coa porta do forno lixeiramente aberta á menor temperatura posible.