Ciabatta de allo

Cortar a ciabatta unha vez ao longo e, se o desexa, moitas veces cruzada, dependendo do tamaño que teñan que ter as pezas despois. Poñer o aceite de oliva nun bol. Pelar e picar finamente os dentes de allo, engadir ao aceite con sal e perexil e remover. (Se queres, tamén podes engadir chile fresco picado) Agora masaxe a marinada no pan ao longo das superficies cortadas. Mollar o papel de forno baixo auga corrente, espremer ben e envolver ben a ciabatta. Ás a 180 C durante aprox. 10-15 minutos ata que estean crocantes. Deste xeito, ata os panecillos de 1 ou 2 días volverán estar crocantes e frescos.