John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Croutons
- 3 franxas grosas Pan branco rancio
- 2 sopa Manteiga
sopa de allo
- 10 Dentes de allo
- 2 sopa Manteiga
- 1 sopa Aceite
- 250 ml Viño branco seco
- 400 ml Caldo de verduras
- 1 grupo Perexil de follas, finamente picado
- 250 ml Crema
- Pementa negra do muíño
- Sal
instrucións
Croutons
- Cortar a casca das rebandas de pan branco e despois cortar o pan en cubos. Derretemos a manteiga nunha tixola e torramos os cubos de pan branco por todos os lados ata que estean dourados e despois desgraxemos sobre papel de cociña.
punta
- Non tires a codia de pan branco cortada, senón que déixaa secar ben e despois fai pan relado. Se só fas pan relado coas cascas, o empanado non estará tan cheo de graxa e aforrarás moitas calorías.
sopa de allo
- Picar finamente os dentes de allo. Quentamos a manteiga e o aceite nunha cazola e logo asamos nela os allos picados, despois desglazamos co viño e reducemos ata a metade aproximadamente, engadimos o caldo de verduras e deixamos ferver uns 10 minutos.
- Agora engade un pouco de sal e pementa e engade o perexil e a nata e tritura todo finamente. Sazonar de novo ao gusto e logo servir con croutons.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 195kcalHidratos de carbono: 1.3gProteína: 1.4gGraxas: 18.8g
