Receita de ñoquis: estes son os ingredientes básicos

No noso artigo mostrámosche unha receita de ñoquis cos ingredientes básicos. Con estas instrucións, podes facer ti mesmo o prato italiano e gozalo sempre fresco.

Isto é do que se elaboran os ñoquis

As cantidades da nosa receita son para 4 persoas.

• Necesitas 1 kg de patacas fariñadas.
• Tamén necesitas un ovo.
• Para que os ñoquis se poidan procesar ben, prepare 200 g de fariña. Quizais non necesites toda a fariña.
• Sazonar a masa de ñoquis con 1 cucharada de sal. Se che gusta a noz moscada, tamén podes engadir algo diso á masa.

A receita dos ñoquis

Os ñoquis van ben con case calquera salsa e éncheche moito máis que a pasta.

• En primeiro lugar, prepara as patacas de abrigo, que eliminas da súa pel despois de cociñar.
• Machaque as patacas ata que estean finamente trituradas. Aquí non debería quedar ningún grumo. Só ten coidado de non triturar durante moito tempo ou a masa quedará viscosa.
• Despois engade o sal, o ovo e a metade da fariña e mestura todo.
• Despois pon a masa nunha superficie de traballo enfariñada e amasa ben. Tamén podes engadir máis fariña aquí se é necesario para que non quede demasiado pegajosa.
• Agora separa a masa en 4 partes e despois córtalas de novo para que teñas un total de 16 boliñas.
• Enrola unha bola nun rolo de 2 cm de grosor. Agora córtaos en anacos pequenos, que deben ser aproximadamente do ancho do teu polgar.
• Usando un garfo, preme as reixas sobre os ñoquis.
• Poña a ferver auga con sal e engade os ñoquis. Están feitos en canto flotan á superficie.
• Recomendamos usar unha culler ranurada para eliminar os ñoquis.
• O noso consello: os ñoquis son especialmente bos se os frites en manteiga derretida e cunha folla de salvia.