John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Filete gourmet:
- 380 g 1 paquete de filete gourmet á Bordelaise crocante conxelado
Brócoli:
- 700 g Brócoli 550 g / en floretes limpos e talo cortado en pastillas
- 1 accesorio de vapor
- 1 litro Auga
- 2 TSP Caldo de verduras instantáneo
- 2 TSP Sal
- 2 peza Dentes de allo
- 4 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
Cuñas de pataca doce:
- 700 g columnas 1 pataca doce aprox. 660 g / pelado aprox. 590 g /
- 2 sopa Aceite de oliva
- 4 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 4 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 3 Tallo Romeu
- 1 arco Papel pergamiño
Atender:
- 2 Discos Limón
- 2 aguçar Manjericão
- 2 peza Rabanete
instrucións
Filete gourmet:
- Ás o filete gourmet nun forno prequentado a 200 °C durante aprox. 35 - 40 minutos ata que estea dourado, retira e corta pola metade.
Brócoli:
- Limpar o brócoli e cortar en floretes. Pela o talo xenerosamente, primeiro cortalo en rodajas e despois en pequenos rombos. Coloque os floretes de brócoli cos diamantes de brócoli no vapor. Poñer nunha cazola auga (1 litro) con caldo de verduras instantáneo (2 culleres de té), sal (2 culleres de té) e dous dentes de allo picados, colocar o vapor co brócoli por riba e cocer/cocer ao vapor todo coa tapa uns 8- 10 minutos. Retirar para servir e condimentar con sal mariña grosa (4 pitadas grandes) do muíño.
Cuñas de pataca doce:
- Pelar as patacas doces e cortar en anacos. Lavar o romeu, secarse, quitar as agullas e cortar finamente. Poñer nun bol os anacos de pataca e mesturar co aceite de oliva (2 culleres de sopa), o sal mariña grosa do muíño (4 pinchos grandes), o pemento de cor do muíño (4 pinchos grandes) e o romeu cortado / mesturar os anacos co filete gourmet sobre un forro de papel de forno Coloque a bandexa disposta e coce no forno prequente a 200 °C durante aprox. 35 minutos.
Atender:
- Servir as metades do filete gourmet con brócolis e anacos de pataca doce, cada un decorado cunha rodaja de limón, unha punta de albahaca e un rabanete.
