John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para a masa picada:
- 400 g Carne picada fresca
- 2 Cebola picada
- 1 colher de chá Aceite
- 1 Ovo
- 1 Dente de allo prensado
- 100 g Iogur grego 10% de graxa
- 3 culler de sopa Breadcrumbs
- 1 colher de chá Mestura de especias para gyros
- 1 colher de chá Pimentón doce
- 0,5 colher de chá Orégano secado
- 0,5 colher de chá Tomiño limón seco
- 0,5 colher de chá Pementa temperada - escasa
- Aceite para fritir
Para a ensalada de patacas:
- Patacas de chaqueta do día anterior
- 2 Ovos duros
- 2 Perrito quente
- 3 Pepinillos en escabeche en conserva
- 3 culler de sopa Caldo de pepino en escabeche
- 1 colher de chá Mostaza quente
- 1 colher de chá Azucre
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Pementa negra do muíño
- 2 culler de sopa Maionesa caseira**
- 3 Ramitas de perexil picadas
instrucións
- Primeiro, frite a metade das cebolas picadas nunha culler de té de aceite e deixa arrefriar de novo. Despois mestúrase con todos os demais ingredientes para formar unha masa lisa e picada e déixase repousar uns 15 minutos; Non te sorprendas, o iogur dálle unha cor clara á masa picada. Prequentar o forno a 100 graos.
- Dividir a masa en oito partes e formar bolos lixeiramente aplanados coas mans humedecidas. Facer uns sucos no bolo co dorso dun coitelo e despois fritilo en aceite quente ata que estean dourados polos dous lados.
- A continuación, coloque a tixola no forno prequecido e deixe cocer os bolos durante 10 minutos máis, así quedan especialmente tenros e suculentos.
- Servín os buñuelos de carne condimentados co grego cunha ensalada de patacas típica alemá. Mentres gozaba da comida, ocorréuseme que a harmonía alemán/grega aínda é posible, polo menos no prato.
- Preparei a ensalada de patacas o día anterior. Para iso, picamos as patacas, os embutidos, o pepino, os ovos e as cebolas, mestúraos cos demais ingredientes e déixaos tapados na neveira durante a noite.
- ** A receita da maionesa xa está aquí no meu libro de receitas: Maionesa...
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 199kcalHidratos de carbono: 9.6gProteína: 14gGraxas: 11.6g
