John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Calabacín, magro
- Sal
- 3 Cebollas de primavera
- 50 g Fariña
- 2 Ovos
- 1 TSP Aneto seco
- 1 TSP Perexil seco
- 50 g Queixo Gruyere relado
- Pementa do moedor
- 6 sopa Aceite de oliva
instrucións
- Lavar o calabacín, só cortar as puntas. Raspe lixeiramente a casca e rale grosamente o cabaciño. Mestura 1 cucharadita de sal, repousa durante 20 minutos e deixa que o zume se incruste. Escorrer o calabacín nun colador e espremer, transferir a un bol.
- Limpar as cebolas de primavera e cortar en aneis finos. Engadir ao calabacín relado. Engade os ovos, a fariña, o endro, o perexil e o queixo relado. Sazone ben con pementa, sazone con sal. Mesturar todo ben.
- Quenta aceite de oliva nunha tixola antiadherente. Usando 1 culler de sopa de cada mestura de cabaciño, frítese aos poucos bolos pequenos ata que estean dourados, desgraxe sobre papel de cociña.
- Unha crema de queixo de ovella ou un tsatziki saben ben con el. As filloas de calabacín teñen un sabor quente e frío.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 662kcalHidratos de carbono: 15.4gProteína: 7.8gGraxas: 64.2g
