Fideos de cinta verde con salsa de queixo

• Cociña os fideos de cinta verde en auga con sal segundo as instrucións, despois escórreos nunha peneira e colócaos en pratos prequentados.

Coa salsa de queixo

• Cortar o anaco de queixo (aquí Gouda) e derretelo na tixola, engadir o vaso de queixo fundido, botar leite, ao principio non demasiado, pero dar un pouco cando quede demasiado cremoso.
• Sazonar con pementa, non fai falta sal, o queixo está bastante forte e un ratiño (case 2 anos) come con estes Rz, preferimos sazonar un pouco máis se é necesario.
• Botamos a salsa de queixo sobre os fideos de cinta e espolvoreamos cun pouco de perexil... boa fame 😉