John Myers
Probablemente saibas moito sobre alimentos saudables. Tamén coñeces os alimentos saudables máis saudables? Se incorporas dous destes alimentos súper saudables á túa dieta todos os días e evitas os alimentos máis pouco saudables, xa estás comendo bastante saudable.
Alimentos saudables: os nove máis saudables
Hai alimentos que son canceríxenos, alimentos que poden contribuír a un, alimentos que fan que os nosos ósos sexan fráxiles, alimentos que son proinflamatorios e, por suposto, alimentos que engordan.
Pero hai alimentos igual de saudables que loitan contra o cancro, reducen o colesterol, fortalecen os ósos, inhiben a inflamación, controlan o colesterol alto, proporcionan minerais, favorecen o crecemento muscular e teñen moitos máis efectos súper saudables sobre o noso corpo.
Os alimentos máis saudables incluso teñen varias destas propiedades positivas ao mesmo tempo. Pero quen está entre os nove primeiros? Que alimentos son os máis saudables? Porén, hai moitos outros que tamén merecen un lugar nestas primeiras filas. Polo tanto, a nosa lista non está completa.
Comida #1: brócoli e brotes de brócoli
O brócoli é un superalimento en todas as formas: como vexetal, alimento cru ou como brotes de brócoli picantes. O brócoli estimula a produción dunha substancia no corpo que pode previr e mesmo combater os cancros existentes, especialmente o cancro de mama, próstata, colon e cervical.
Ademais, o brócoli proporciona sulforafano, un fitoquímico cun alto nivel de actividade antioxidante. Por unha banda, o sulforafano tamén é activo na loita contra o cancro, pero tamén axuda co Alzheimer e a artrite. Se queres aproveitar plenamente os efectos beneficiosos do brócoli, come brócoli con brotes de brócoli na mesma comida.
Segundo un equipo de investigación da Universidade de Illinois, dise que esta combinación case duplica os efectos do brócoli contra o cancro.
Ao parecer, de tres a cinco tales comidas á semana son suficientes para que o brócoli comece a funcionar no corpo. É importante que as verduras estean preparadas correctamente, é dicir, de forma suave coas encimas. Polo tanto, non ferva o brócoli, só cocínao ao vapor durante o menor tempo posible. Ademais, nunca prepare pratos de brócoli no microondas, xa que isto destrúe os altos niveis de antioxidantes dos que depende o brócoli.
Os brotes de brócoli son fáciles de cultivar vostede mesmo. Consigue algunhas sementes de xerminación de brócolis orgánicas e un xerminador e comeza segundo as instrucións, que tamén podes atopar aquí. Nuns días, os teus brotes de brócoli estarán listos para comer. No punto 9 atoparás máis información sobre os chanzos.
Para aqueles que non teñen tempo para cultivar brotes, os brotes de brócoli tamén están dispoñibles en forma de po cun alto contido de sulforafano.
Comida #2: Sementes de cánabo
As pequenas sementes de cánabo, as noces de cánabo, non só son deliciosas, senón que tamén son un alimento especialmente valioso para os humanos, e o son desde tempos primitivos.
As noces de cáñamo proporcionan numerosos antioxidantes, vitamina E e, das vitaminas B, vitamina B2 en particular. Si, o cánabo é en realidade unha das mellores fontes vexetais de vitamina B2. A vitamina B2 é moi importante para a tiroide, os ollos e a pel. Desempeña un papel importante na construción muscular e está implicado na formación de hormonas do estrés. Entón, fallan os teus ollos, ocasionalmente padeces as comisuras da boca rachadas ou os beizos rachados e a túa pel descama? Entón é o momento do cánabo!
O cánabo non só che proporciona vitaminas protectoras, senón tamén proteínas de alta calidade. O gran de cánabo consiste en ata o 24 por cento dunha proteína que é facilmente dixerible polos humanos.
Entón, se pensas que tes que comer carne, peixe e ovos para obter un perfil completo de aminoácidos, non te afondaches no cánabo. Polo tanto, se queres mellorar o teu abastecemento de proteínas, é suficiente con 2 a 3 culleradas de sopa de proteína de cáñamo ao día mesturadas en zumes ou batidos. Os atletas poden tolerar facilmente o dobre da cantidade (dividida en dúas porcións).
As sementes de cánabo son peladas e pódense mesturar de xeito marabilloso nesta forma en batidos, sopas ou salsas ou espolvoreadas sobre ensaladas e verduras. Do mesmo xeito que as sementes de xirasol, as sementes de cánabo tamén se poden mesturar en masas de pastelería e pan. Se moe a semente de cánabo, pódese engadir ata o 20 por cento da fariña de cánabo resultante a unha receita de fariña convencional e dálle á receita un aroma a noces.
Tamén se poden facer deliciosas empanadas con cánabo. Para iso, fai unha masa con sementes de cánabo moídas, copos de avea, pan relado, un ovo e especias, fai albóndigas e fritímolas nun pouco de aceite de coco ata que estean douradas.
Ademais das noces de cánabo, tamén hai aceite de cánabo fino feito de cánabo. A súa proporción de omega-6-omega-3 é óptima e é de aproximadamente 3.75:1. Por este motivo, o aceite de cánabo, do mesmo xeito que as noces de cánabo, pertence a todas as dietas saudables e especialmente á dieta das persoas con enfermidades crónicas.
As enfermidades crónicas adoitan deberse a procesos inflamatorios crónicos e a proporción correcta de ácidos graxos no cáñamo pode ter un efecto antiinflamatorio aquí. As enfermidades inflamatorias crónicas inclúen artrite B., arteriosclerose, periodontite, diabetes, presión arterial alta, moitos trastornos nerviosos crónicos, enfermidades inflamatorias crónicas do intestino e moito máis.
Dado que o cánabo tamén contén ácido gamma-linolénico (GLA) raro, tamén se poden usar froitos secos ou aceite de cánabo para tratar a neurodermatite ou a síndrome premenstrual. O GLA non só ten un efecto positivo sobre a pel, senón tamén sobre o nivel hormonal feminino.
O aceite de cánabo vai moi ben con ensaladas de raíces ou outros pratos de alimentos crus. Non se debe quentar.
Comida #3: sementes de chía
As sementes de chía son pequenos grans que veñen de México e son un dos superalimentos absolutos. Unha cucharadita de chía é suficiente -como din en México- para proporcionarlle a unha persoa os nutrientes suficientes durante 24 horas.
Se observas os valores nutricionais das pequenas sementes, esta afirmación xa non é sorprendente. As sementes de chía proporcionan o dobre de proteína que os grans convencionais, tres veces máis ferro que as espinacas e cinco veces máis calcio que o leite. A proporción de omega-6 a omega-3 na chía é excelente.
Aínda que a dieta moderna adoita proporcionar de 15 a 20 veces máis ácidos graxos omega-6 que os ácidos graxos omega-3, as sementes de chía conteñen o triplo de ácidos graxos omega-3 que os ácidos graxos omega-6 e, polo tanto, garanten un antiinflamatorio e cicatrizante. ambiente no corpo.
Debido a este patrón de ácidos graxos, as sementes de chía lembran ás de linhaça. Non obstante, a linhaça non se almacena moi ben. Queda rancio rapidamente. As sementes de chía, por outra banda, pódense almacenar durante anos sen sufrir ningunha perda de nutrientes.
Semellante ás sementes de linhaça, as sementes de chía tamén se inchan considerablemente nos líquidos. Polo tanto, regula a dixestión, alivia a azia, mantén os niveis de azucre no sangue constantes e ten un efecto desintoxicante. Podes preparar pudims e batidos marabillosos a partir de sementes de chía grazas ás súas fortes propiedades hinchantes.
Comida #4: diente de león
Como pode unha mala herba soportar os alimentos máis saudables? Simplemente: os dentes de león non son realmente malas herbas. Só o chamaban así persoas que non saben que facer co dente de león. Non obstante, o dente de león non só é un dos alimentos máis saudables, senón que tamén é un remedio marabilloso e gratuíto.
Sábese que o estado do noso sistema dixestivo é crucial para a nosa saúde en xeral. Se o intestino, a vesícula biliar ou o fígado están enfermos, basicamente nada funciona correctamente: nin a absorción de nutrientes nin a eliminación de toxinas e produtos de refugallo. O corpo está cada vez máis enfermo. O dente de león ten agora unha influencia sorprendente nestes órganos tan importantes.
Regula a dixestión, activa a secreción de zume gástrico, alivia a flatulencia, favorece o fluxo da bilis, axudando así contra os cálculos biliares, e tamén mellora o metabolismo dos lípidos para que o nivel de colesterol volva a niveis aceptables.
O dente de león tamén ten un excelente efecto sobre as vías urinarias, polo que se pode empregar moi ben para as infeccións da vexiga ou outras infeccións do tracto urinario.
Ademais, os resultados dos estudos científicos que proban o efecto anticanceríxeno do dente de león foron aumentando recentemente. Dise que o dente de león é capaz de enviar as células dexeneradas á morte celular non só no cancro de próstata e de mama e na leucemia linfática crónica, senón tamén no cancro de pel que xa é resistente á quimioterapia.
Por suposto, podes tomar o dente de león como té. En forma de batidos verdes e ensaladas, con todo, proporciona substancias moito máis vitais. Por exemplo, o dente de león proporciona corenta veces máis betacaroteno que a leituga, catro veces máis magnesio e nove veces máis vitamina C. Ademais, hai todas as substancias amargas útiles e as substancias vexetais secundarias que dan ao dente de león o seu potencial antioxidante.
Se o tempo dificulta a colleita do dente de león ou non tes tempo para ir ao campo, aínda podes gozar da composición nutritiva única do dente de león, é dicir, coa axuda do extracto de raíz de dente de león. O poder concentrado da planta está na raíz do dente de león. Polo tanto, é suficiente media cucharadita de extracto todos os días.
Comida #5: coco
O coco proporciona unha variedade de alimentos diferentes. Por suposto, nada mellor que un coco fresco. Na cociña, porén, non é tan versátil como, por exemplo, B. o aceite de coco, a manteiga de coco ou o leite de coco.
Os produtos de coco non só teñen múltiples usos, como alimentos, medicamentos e hixiene persoal, tamén teñen un sabor incrible e tamén ofrecen enormes beneficios para a saúde. O coco DEBE estar entre os 9 alimentos máis saudables.
A graxa de coco consiste principalmente en ácidos graxos saturados. É por iso que a xente foi escéptica respecto diso durante moito tempo. Hoxe, con todo, sabemos que os ácidos graxos saturados do coco poden incluso protexer contra o endurecemento das arterias e o ataque cardíaco, xa que tenden a aumentar o colesterol HDL "bo", o que leva a un metabolismo global de lípidos mellorado.
O aceite de coco tamén contén unha alta proporción de ácidos graxos que realmente poden suavizar as paredes celulares das bacterias (ácido láurico, ácido cáprico, etc.), polo que o aceite de coco pode levar a un curso máis leve dunha gran variedade de enfermidades infecciosas ou ao enfermidade nin sequera estalou - se ese aceite de coco é unha parte habitual do menú. Por exemplo, os efectos nocivos do aceite de coco xa se probaron en estafilococos, estreptobacilos, Helicobacter pylori, clamidia e moitos outros.
Debido ao seu efecto antibacteriano, pero tamén antifúngico (antifúngico), o aceite de coco tamén é o aceite corporal de elección cando a pel sofre de infeccións por fungos. O aceite de coco tamén ten un efecto disuasorio sobre garrapatas, pulgas, etc., polo que non só pode protexerte dos bichos do verán senón tamén do teu can.
Dado que os ácidos graxos de cadea media do aceite de coco tamén son moi fáciles de dixerir, poden ser moi útiles en caso de debilidade pancreática ou problemas de vesícula biliar. Nestes casos, outras graxas moitas veces só se poden consumir con molestias. O aceite de coco, por outra banda, proporciona ao organismo nutrientes valiosos e prevén náuseas e sensación de plenitude.
Tamén se di que o aceite de coco é capaz de previr e incluso aliviar a enfermidade de Alzheimer cando se consume a diario. Definitivamente paga a pena probalo.
É de especial interese para moitas persoas que o aceite de coco tamén teña un efecto activador do metabolismo, pode aumentar a taxa metabólica basal e, polo tanto, debería ser a graxa de elección nas dietas de adelgazamento.
Dado que os produtos de coco son tan versátiles e agora hai innumerables receitas con aceite de coco e leite de coco, usalos a diario xa non é un problema. O aceite de coco tamén é un compañeiro fiable ao fritir, xa que é moi estable á calor e non se producen procesos oxidativos nocivos cando se quenta.
O leite de coco agora tamén está dispoñible como un leite de coco en po fácil de almacenar e de usar que se mestura rapidamente e combina perfectamente con batidos, batidos e, por suposto, pratos asiáticos.
Comida #6: Ortiga
Do mesmo xeito que o dente de león, a urtiga considérase unha herba daniña moi impopular. Non obstante, iso non cambia o feito de que a ortiga é basicamente un dos alimentos máis saudables para comer o máis frecuente posible.
Agora mesmo se comprobou cientificamente que a ortiga axuda contra a artrose, a artrite e os problemas de próstata e vexiga e pode ser eficaz para os problemas inflamatorios crónicos do intestino.
As sementes de ortiga, por outra banda, son un dos suplementos nutricionais máis naturais do mundo. Poñen na sombra o efecto dalgúns tónicos de vitalidade caros e tamén se usan tradicionalmente contra a perda de cabelo.
As follas de urtiga, collidas con luvas, pódense usar para sopas, batidos, cazolas, quiches, tartas de vexetais ou para un fino té de herbas cun efecto altamente alcalino. As sementes de urtiga, pola súa banda, caben en barras de muesli, receitas de pan e panecillos e mesturas de especias ou simplemente espolvorean bocadillos. Por suposto, tamén podes mesturalos en batidos. Ou simplemente podes tomalo cunha cullerada diaria como un suplemento dietético.
Comida #7: Quinoa
A quinoa, o gran milagre perfecto dos incas, debe substituír o máis a miúdo posible os acompañamentos habituais (arroz, pasta, patacas fritas, etc.). A quinoa proporciona unha gama inusualmente completa de aminoácidos para alimentos de orixe vexetal e, polo tanto, é moi adecuada para optimizar o abastecemento de proteínas.
Aínda que moitos grans son baixos en lisina, a quinoa é rica nela. Por certo, a lisina é o aminoácido que tamén pode ser eficaz contra a metástase do cancro. Do mesmo xeito, a lisina tamén actúa contra os procesos arterioscleróticos e alérxicos do corpo.
Ademais, a quinoa contén moito ferro, magnesio e moito máis calcio e vitamina E que o trigo ou o centeo.
Debido ao alto contido de magnesio xunto cun contido de vitamina B2 que é o dobre que o da avea, a quinoa pode axudar aos enfermos de enxaqueca a eliminar os ataques de dor, se se consume regularmente.
Dado que a quinoa non ten glute, pode ser consumida facilmente por persoas con enfermidade celíaca e persoas con alerxias ao trigo. Si, a quinoa nin sequera pertence aos grans, pero é unha planta de pata de ganso e, polo tanto, non leva a mucosidade no sistema dixestivo, que adoita ser típico dos grans, nin ten as graves desvantaxes do trigo.
A carga glicémica da quinoa tamén é significativamente inferior á das típicas pastas e produtos de panadería, arroz ou pratos de patacas. A quinoa, polo tanto, protexe o nivel de azucre no sangue e garante que os carbohidratos só entren lentamente no sangue.
Goza da quinoa cociñada como guarnición ou en ensaladas, como brotes de quinoa frescos, espetados ou en escamas en muesli, pan e panecillos, ou como unha comida ecolóxica de quinoa saudable e rápida.
A quinoa tamén é unha fonte de primeira clase de triptófano. Este aminoácido é necesario no cerebro para producir a nosa hormona da felicidade e do benestar, a serotonina. O triptófano tamén se atopa en abundancia na carne, o peixe e os ovos. Pero o triptófano destes alimentos non chega ao cerebro con tanta facilidade. Non obstante, se a quinoa se consume nun determinado momento (co estómago baleiro) e nunha determinada forma de preparación (cru e finamente moída), o triptófano pode entrar no cerebro e utilizarse alí para producir serotonina.
Comida #8: Algas Chlorella
Que se debe escribir sobre un alimento que ten tantos efectos positivos que se poden encher libros grosos con el? Por onde comezar Que deberías enumerar, que deberías deixar fóra? As algas chlorella son un destes alimentos.
O seu contido en clorofila é o máis alto xamais medido en calquera planta. Se un quixese enumerar os efectos milagrosos da clorofila só, outro libro encheríase con ela. Por exemplo, a clorofila garante un sangue san e puro, un intestino limpo e membranas mucosas saudables. Absorbe os cheiros corporais e, polo tanto, é eficaz contra o mal alento ou os cheiros da transpiración. A clorofila tamén axuda ao organismo a recoñecer as fases precancerosas e a erradicalas a tempo.
Ao mesmo tempo, a clorofila considérase unha excelente substancia para a protección do fígado, xa que está implicada na desintoxicación de toxinas de todo tipo, independentemente de que sexan aflatoxinas (toxinas de moho), gases de escape, fume de cigarro ou dioxinas.
Para optimizar o abastecemento de clorofila, ademais de tomar chlorella, tamén se recomendan herbas de cereais, por exemplo, B. cebada herba de espelta ou herba de trigo.
As algas chlorella non só conteñen clorofila senón moitos outros compoñentes desintoxicantes. Só esta mestura garante que a alga chlorella sexa unha das primeiras e mellores medidas se queres purificar, desintoxicar e limpar internamente o organismo. Por este motivo, a alga chlorella tamén é un compoñente importante na eliminación do mercurio despois da eliminación da amalgama.
As algas chlorella tamén proporcionan un dos espectros máis extensos de substancias vexetais secundarias do mundo. Case ningunha outra planta pode seguir aquí. A chlorella, por exemplo, actúa contra bacterias e fungos e mesmo mellora o efecto dos antibióticos e antimicóticos convencionais. Dado que as algas chlorella protexen a flora intestinal ao mesmo tempo, nunca se debe parar aínda que estea tomando tales medicamentos.
A dose ideal de chlorella é de 1 a 1.5 gramos dúas veces ao día (é dicir, de 2 a 3 gramos en total), coas comidas.
Comida #9: brotes
Se compras leitugas e verduras, o momento da colleita adoita pasar varios días. Con cada día de transporte e almacenamento, o contido de substancias vitais e a enerxía dos vexetais diminúe. Os vexetais recén collidos só se poden obter nalgunhas tendas agrícolas ou se compras unha caixa de abono nunha granxa ecolóxica. Sería ideal que puideses plantar as túas propias verduras. Desafortunadamente, debido á falta de espazo e tempo, isto raramente é posible hoxe.
Os brotes son unha alternativa marabillosa aquí. Os brotes pódense cultivar no peitoril da fiestra ou na mesa da cociña durante todo o ano sen moito esforzo. Cando finalmente colles e comes os teus propios brotes, aínda están cheos de vitalidade e vitalidade. A perda de substancias vitais é un concepto estraño para os brotes. Co teu propio xardín, o teu abastecemento de substancias vitais dificilmente podería ser mellor. Por iso, os brotes son un dos alimentos máis saudables que se pode desexar hoxe.
Só tes que levar un delicioso pan de espelta integral con manteiga ou unha boa untable vexetariana para traballar e brotes frescos nun recipiente separado. O teu xantar saudable (ou o dos teus fillos) está listo. Non che gustan tanto os brotes puros? Despois botamos por riba un delicioso aderezo ou pesto.
A semente de brotación para brotar tamén é moi barata. Un pequeno paquete de sementes pode producir moitas comidas de brotes. Tampouco se aburre a cociña de brotes, xa que hai infinidade de tipos de brotes: brotes de brócoli, brotes de quinoa, brotes de feixón mungo, brotes de rabanete, brotes de xirasol, lentellas, coles vermellas, brotes de porro, etc.
Consigue uns frascos de xerminación ou un dispositivo de xerminación e unha selección de sementes de xerminación orgánicas e iníciase no fascinante mundo do cultivo de xerminacións, que os teus fillos tamén gozarán moito.
Dous, tres ou os nove alimentos ao día?
Probablemente xa notaches que incorporar polo menos dous destes alimentos extremadamente saudables á túa dieta todos os días non debería ser un problema. Pola contra, se tes todos estes alimentos na casa, incluso poderías comer os nove todos os días sen moito esforzo.
- Por exemplo, toma un batido verde con herba de cebada en po para o almorzo e toma a túa primeira dose de alga chlorella.
- Leva unha barra de ortiga ao traballo ou á universidade.
- Antes do xantar, tome media cucharadita de extracto de raíz de dente de león.
- Coma un aperitivo dunha ensalada con brotes frescos para o xantar.
- De sobremesa, regala un pudim de chía.
- Pola tarde, beba un batido feito de 1 cucharada de manteiga de coco, sementes de cánabo peladas, zume de laranxa recén espremido e unha banana, todo ben mesturado no
- Personal Blender ou Vitamix.
- Coma quinoa con brócoli (posiblemente xunto con brotes de brócoli) á noite. Non esquezas a túa segunda porción de chlorella.
- Remata o día cun té de urtiga alcalina.
Se evitas os alimentos máis pouco saudables ao mesmo tempo, pronto terás unha gran sorpresa. Semana tras semana o teu corpo sentirase máis vital e máis forte, a túa pel volverase lisa e rosada, a túa capacidade de concentración mellorará, o teu cansazo desaparecerá, o teu peso desexado inevitablemente aproximarase e certas doenzas serán cada vez menos.
Disfrútao moito con el!
