John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para a ensalada
- 400 g Granos verdes
- 1 Feta
- 2 Xudías en conserva
- 1 grupo Cebollas de primavera
- 100 g Rúcula
- 100 g Aceitunas (negras)
- 2 Paprika (vermello ou amarelo)
- 1 Pepino
Para o aderezo
- 5 sopa Aceite de oliva
- 2 sopa Vinagre balsámico
- 1 sopa Mel
- Sal e pementa
instrucións
Preparativos
- Ferva a espelta verde co dobre de auga con sal durante 40 minutos. Engade auga se é necesario. Cortar as cebolas de primavera en aneis finos, cortar o queixo feta en cubos pequenos. Tamén corta o pemento morrón en cubos pequenos. Escorrer as olivas e as fabas. Lavar e secar a rúcula. Cortar o pepino en rodajas e despois cortalos en cuartos.
Facer aderezo
- Mestura o aceite de oliva, o mel, o sal e a pementa e o vinagre.
Poñer a leituga
- Despeje o núcleo verde e deixe arrefriar brevemente. A continuación, verter nunha ensaladeira grande. Engade o feta, o pepino, o pemento morrón, as olivas, as cebolas de primavera, as feixóns e a rúcula. Despeje o aderezo e mestura todo ben. Bo proveito!
