John Myers
O cánabo é un deses alimentos que se caracterizan pola súa inusualmente alta densidade de nutrientes e cuxos nutrientes e substancias vitais están presentes de forma tan equilibrada que tamén se lles denomina superalimentos.
A marihuana e o cánabo non son necesariamente a mesma cousa
A marihuana, o aceite de cánabo e o aceite de CBD son todos derivados da planta de cánabo. Non obstante, o aceite comestible das sementes de cánabo ou o aceite de CBD en particular obtense do chamado cánabo industrial. Esta é unha variedade de cánabo que non contén ningunha substancia intoxicante (THC, tetrahidrocannabinol), polo que ninguén ten que preocuparse de meterse en problemas coa lei só por consumir produtos de cánabo saudables e deliciosos.
Se queres fumar marihuana ou cociñar galletas de hash, o cáñamo non é axeitado para iso. Despois deberías obter sementes especiais, das que xurdirán plantas con flores que conteñan THC, o que por suposto non debería ser unha recomendación xa que o cultivo de cannabis aínda non é realmente legal en Alemaña.
Planta milagre de cáñamo
Curiosamente, ata a década de 1800, algúns estados americanos aínda consideraban un delito penal NEGARSE a cultivar cánabo. Incluso poderías pagar os teus impostos con cánabo. E durante a Segunda Guerra Mundial, aqueles labregos e os seus fillos que se dedicaban ao cultivo do cánabo estaban exentos do servizo militar. Por que o cánabo era tan importante e valioso naquela época?
Jack de todos os oficios cáñamo
Fíxose un analxésico con cánabo. Os tecidos e roupa poderían estar feitos de cánabo. As cordas e cordas dos barcos facíanse de cánabo. O papel facíase con cánabo (que protexía os bosques). Artistas talentosos como Van Gogh ou Rembrandt crearon as súas obras sobre liño de cáñamo. As pinturas e vernices foron producidas a partir de aceite de cánabo. O cáñamo podería incluso converterse en coches e combustible.
O cánabo protexe o medio ambiente e mellora o chan
Ademais de todos estes innumerables usos, o cánabo é unha planta extremadamente frugal que prospera en case calquera solo con pouca ou ningunha fertilización. O cáñamo é pouco susceptible a enfermidades ou pragas e suprime de forma independente calquera crecemento de herbas daniñas. Polo tanto, os pesticidas e herbicidas son superfluos no cultivo de cánabo. Ao mesmo tempo, considérase que o cánabo mellora a estrutura do solo e a fertilidade do solo.
O cánabo substitúe ao petróleo e protexe os bosques
En resumo, todo o que se pode facer a partir do petróleo podería facerse con cánabo. Todo o que tamén se pode producir a partir de celulosa de madeira pódese producir a partir de cánabo. Pero iso non encaixaba no concepto dalgúns grupos influentes.
Na década de 1930, as grandes corporacións solicitaron patentes para a produción de diversos plásticos a partir do petróleo, e poderosos magnates do papel esperaban obter millóns de beneficios coa venda dos seus propios bosques.
Aplicación da prohibición do cánabo
Comezou a gran campaña contra unha planta inocente. O cánabo foi culpado de case todos os males da sociedade da época. Xa sexa a adicción ás drogas, o asasinato, os accidentes de tráfico ou a inmoralidade, o cánabo foi o culpable. Porén, os medios non dicían e escribiron “cánabo”, senón “marihuana”.
A xente asociaba demasiadas cousas positivas e útiles co cánabo. Por iso creouse o nome inventado marihuana para poder promover a incitación da sociedade contra o cánabo de forma rápida e sostible.
Como resultado, moitas persoas nin sequera sabían que a marihuana e o cánabo eran o mesmo. Apoiaban difamar o cánabo e facer cumprir a prohibición do cánabo, cousa que nunca farían se souberan a verdade, é dicir, se souberan que a prohibición da marihuana tamén lles quitaría o cánabo.
Prohibiuse o cultivo de cánabo
En 1961 fíxose por fin en todo o mundo: a marihuana, alias cáñamo, púxose en pé de igualdade cos opiáceos e practicamente só se mencionaba ao mesmo tempo que as drogas perigosas.
En Alemaña entrou en vigor en 1982 unha nova lei de estupefacientes que prohibía por completo o cultivo de cánabo. Só 15 anos despois foi permitido de novo en casos illados, pero só baixo certas condicións e condicións estritas.
E por iso hoxe atopas con máis frecuencia produtos de cánabo nalgunhas tendas especializadas e en tendas de produtos saudables ben surtidos: hai leite de cánabo, manteiga de cánabo, leite de cánabo, cervexa de cánabo, téxtiles de cánabo, papel de cánabo, aceite de cánabo, fibra de cánabo, cánabo. galletas, té de cánabo, chocolate de cánabo, colchóns de cánabo, cosméticos de cánabo, noces de cánabo e, ocasionalmente, tamén a valiosa proteína do cánabo.
O cánabo como alimento
As sementes de cánabo, as pequenas noces de cánabo, foron un dos alimentos básicos máis importantes en moitas civilizacións antigas. Os científicos descubriron que o cánabo foi cultivado e usado en China, India, Babilonia, Persia, Exipto e culturas de América do Norte e do Sur.
Por suposto, estas persoas tamén usaban a planta para facer cordas e roupa, pero a semente de cánabo usábase con preferencias particulares na alimentación. As noces de cánabo comíanse puras, moídas nunha fariña moi rica en proteínas ou procesadas en aceite e manteiga.
Vitaminas no cánabo
As noces de cáñamo conteñen ricas cantidades de antioxidantes, así como vitaminas E e vitaminas B. O cánabo é unha excelente fonte de vitamina B2 (riboflavina). Ata agora, a carne e os produtos lácteos sempre foron considerados as fontes máis ricas de vitamina B2. No cánabo, porén, atoparás significativamente máis vitamina B2 que nos produtos animais (a non ser que che guste comer fígado).
Entre outras cousas, a vitamina B2 xoga un papel importante na construción muscular, na formación de hormonas do estrés, na glándula tireóide, nos ollos e na agudeza visual, así como no coidado da pel. Os cantos rachados da boca, os beizos rachados, os ollos ardentes e a pel escamosa no nariz, a boca, a fronte ou as orellas son posibles signos dunha deficiencia de vitamina B2.
O cánabo é unha fonte ideal de proteínas
As sementes de cánabo tamén consisten nun 20 a 24 por cento de proteínas puras e de alta calidade en forma de todos os aminoácidos esenciais que os humanos necesitan para construír a propia proteína do corpo.
Isto fai que o cánabo sexa unha das poucas plantas que, por unha banda, ofrecen un perfil de aminoácidos completo para o ser humano e, por outra banda, tamén contan con esta valiosa proteína biodisponible en cantidades suficientes.
O cáñamo promove a construción muscular
Entre os aminoácidos presentes na proteína do cánabo atópanse grandes cantidades dos dous aminoácidos que conteñen xofre, metionina e cisteína. Están implicados, entre outros, na desintoxicación das células e na produción de encimas vitais. Ademais, o cánabo é rico nos chamados aminoácidos de cadea ramificada (leucina, isoleucina, valina), que son necesarios para o crecemento e reparación muscular.
A proteína de cáñamo é semellante á proteína humana
Case o 60 por cento das proteínas do cáñamo consisten nunha proteína chamada edestina, que é aínda máis fácil de dixerir que a proteína de soia. A maior parte do 40 por cento restante está en forma de albúmina. A albúmina e a edestina teñen unha estrutura molecular moi semellante ás proteínas humanas.
Por este motivo, a proteína do cánabo absorbe moi rapidamente e pode, por exemplo, converterse facilmente nas inmunoglobulinas do noso sistema inmunitario, que xogan un papel importante na loita contra as infeccións.
Proteína de cáñamo - os posibles usos
A proteína de cáñamo (de 2 a 3 culleres de sopa por día) simplemente mestúrase en zumes, auga ou o seu batido favorito e bebe. Os atletas ou persoas en situacións extremas toman a cantidade recomendada dúas veces ao día (os atletas toman a proteína de cáñamo polo menos 30 minutos antes do adestramento).
Non obstante, a proteína de cánabo tamén pode refinar de xeito marabilloso as receitas de pan (ata un 10 a un 20 por cento da cantidade total de fariña) e dá aos produtos horneados, xa sexan doces ou salgados, un aroma a noces.
O cánabo contén ácidos graxos omega-3
Sábese que a maioría das persoas sofren unha proporción de ácidos graxos desfavorable. O rico consumo de carne e leite (de animais que son alimentados con grans en lugar de feno, herba e herbas), pero tamén o consumo acrítico de aceites vexetais producidos industrialmente fai que a maioría da xente consuma moitos ácidos graxos omega-6 e só consuma menos. ácidos graxos omega-3.
A Organización Mundial da Saúde recomenda unha proporción de 4:1 entre os ácidos graxos omega-6 e omega-3. Non obstante, a dieta occidental normal proporciona unha proporción entre 20:1 e 50:1.
O cáñamo ofrece unha proporción óptima de ácidos graxos
Unha proporción tan desfavorable destes dous ácidos graxos provoca que promove e intensifica todo tipo de procesos inflamatorios. B. inflamación das articulacións, problemas cardiovasculares, trastornos nerviosos crónicos e moito máis.
O cánabo ou o aceite das sementes de cánabo (aceite de cánabo) é a única planta que contén a proporción óptima de ácidos graxos omega de 3.75:1 (omega-6 a omega-3) e, polo tanto, é unha parte excelente dunha dieta antiinflamatoria.
O cánabo contén o raro ácido gamma-linolénico
Ademais, o cánabo é unha das poucas plantas oleaginosas que contén ácido gamma-linolénico (GLA). GLA só se pode atopar en cantidades significativas no aceite de sementes de cáñamo, aceite de semente de borraxa, aceite de onagra, aceite de semente de Roma, aceite de groselha e espirulina.
Debido á escaseza xeral de GLA, unha gran parte da poboación carece deste importante ácido graxo, que ten un efecto extremadamente positivo nos procesos inflamatorios (p. ex. en neurodermatite, artrite reumatoide, neuropatía diabética, etc.) e nun equilibrio hormonal saudable. (p. ex. B. na síndrome premenstrual). As cantidades suficientes de GLA tamén melloran visiblemente a tez e levan a unhas fortes e un cabelo fermoso e cheo.
O cáñamo apoia a desintoxicación do corpo
GLA tamén activa os procesos metabólicos considerablemente. O ácido graxo garante que a graxa almacenada se utilice de forma máis eficaz para a produción de enerxía e, en consecuencia, se descomponga máis rapidamente. GLA tamén está implicado no bo funcionamento do sistema de subministración de enerxía celular chamado bomba de sodio-potasio.
A bomba de sodio e potasio proporciona nutrientes ás células mentres elimina os residuos tóxicos da célula. Se a bomba de sodio e potasio non funciona correctamente, as toxinas teñen que ser almacenadas nas células, as células fanse susceptibles ao mal funcionamento e todo o metabolismo diminúe notablemente. Polo tanto, o cáñamo está implicado significativamente na desintoxicación suave do organismo.
Aceite de cáñamo na cociña
Xa son suficientes 20 gramos de aceite de cáñamo de alta calidade para cubrir a necesidade diaria dos ácidos graxos esenciais máis importantes. O aceite de cánabo é adecuado para cociñar ao vapor e guisar, pero nunca debe usarse para fritir ou fritir.
É mellor botar o aceite sobre a comida cocida. Na cociña de alimentos crus, o aceite aromático vai de marabilla con aderezos para ensaladas, adobos, salsas ou batidos.
