John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Bisté de cadeira:
- 300 g 2 bistecs de cadeira
- 4 sopa Aceite de cacahuete
- Folla de aluminio
- 4 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 4 gran pitada Pemento colorido do muíño
Cogomelos fritos:
- 100 g Cogomelos frescos en rodajas
- 2 sopa Manteiga
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 2 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 0,5 TSP Tixola de cogomelos Ankerkraut *)
Vexetais de porro:
- 1 polo Parecía
- 1 sopa Manteiga
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 2 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 50 ml Crema
Trillizos:
- 200 g Trillizos (patacas pequenas e cerosas / 6 pezas)
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Cúrcuma moída
- 1 TSP Sementes de alcaravea enteiras
Atender:
- Manteiga de herbas
- salsa
instrucións
Bisté de cadeira:
- Deixa que o aceite de cacahuete (4 culleres de sopa) se quente nunha tixola, frite os filetes de cadeira enérxicamente por ambos os dous lados durante 2 - 3 minutos, retira e envolve en papel de aluminio ata servir e mantéñase quente. Para servir, condimenta con sal mariña grosa do muíño (2 pitas grandes) e pementa de cor do muíño (2 pitas grandes)
Cogomelos fritos:
Vexetais de porro:
- Limpar e lavar o porro e cortalo en aros finos. Quentar a manteiga nunha tixola, fritir nela os aneis de porro / sofreír, botar a nata (desglasar) e condimentar con sal mariña grosa do muíño (2 pinchos grandes) e pementa de cor do muíño (2 pinchos grandes) .
Trillizos:
- Pelar e lavar as patacas, cociñar en auga con sal (1 cucharadita de sal) con cúrcuma moída (1 cucharadita) e sementes de alcaravea enteiras (1 cucharadita) uns 20 minutos e escorrer.
Atender:
- Servir o bife de cadeira con cogomelos fritos, verduras de salmón e tripletes, adornado con perexil. Servir con manteiga de herbas.
