John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Polo de mel
- 4 Cebolas
- 4 Laranxas
- 2 Lemons
- 800 g Tomates peneirados
- 240 g Mel
- 3 respingo Tabasco
- 20 Filetes de peituga de polo
Vexetais de pemento morrón e calabacín
- 5 Páprica
- 5 abobrinha
- 10 Chalote
- 3 Dentes de allo
- 5 sopa Pasta de tomate
- 5 sopa Crema
- 10 sopa zume de laranxa
- 1 beliscar Sal
- Pimenta
- 4 sopa caril
- 2 sopa pementa
arroz
- 500 g Patnareis
- 1 beliscar Sal
instrucións
Polo de mel
- 1-2 días de antelación: fregar a casca de laranxa e espremer as laranxas e os limóns. Picar a cebola en dados e fritir en aceite. Engade a casca ás cebolas e o zume de laranxa e limón. Engadir o mel e os tomates e deixar ferver todo durante 10 minutos. Sazonar ao gusto con sal, pementa e Tabasco. Despeje preto de 2/3 da marinada sobre os anacos de polo nunha cunca. Triturar o outro 1/3 da marinada e pasar por unha peneira. Poña o adobo a ferver, engade un pouco de cereixa e nata e deixe ferver.
Vexetais de pemento morrón e calabacín
- Primeiro cortamos as chalotes, prememos os allos e salteamos os dous nun pouco de aceite. Cortar o cabaciño e o pemento morrón en tiras finas. Poñer os dous na tixola. A continuación, engade a pasta de tomate e o zume de laranxa e condimenta con especias. Finalmente engade a nata.
arroz
- Cocer o arroz en auga cun chisco de sal segundo as instrucións.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 167kcalHidratos de carbono: 31.5gProteína: 3.2gGraxas: 2.8g
