Allison Turner
Xa sexan dátiles, pasas ou mazás, a froita seca considérase a alternativa ao chocolate e compañía. Pero, ¿a froita seca é realmente tan saudable como pensamos? Observamos máis de cerca os froitos secos.
Como se fan os froitos secos?
A idea de secar froitas veu orixinalmente de Oriente Medio. As froitas perecedoiros poden simplemente facerse para durar máis tempo.
Para iso, os froitos sécanse en fornos de secado. As froitas máis grandes, como as mazás e os albaricoques, córtanse previamente para que poidan secar máis rapidamente.
A froita seca é unha bomba calórica?
A calefacción ten unha desvantaxe importante en comparación coa froita fresca, xa que o líquido redúcese a un 20 por cento. Despois do secado, a fibra dietética e os carbohidratos permanecen principalmente en forma de frutosa. Isto significa que a froita seca contén moito máis azucre por gramo que a froita fresca e, polo tanto, é moito máis calórica. A versión seca é, polo tanto, unha verdadeira bomba calórica.
A froita seca aínda contén nutrientes?
A maioría dos nutrientes permanecen mesmo despois do secado. Os froitos secos aínda contén minerais e a maioría das vitaminas. Non obstante, unha vitamina importante non sobrevive ao proceso de secado: a vitamina C é sensible ás altas temperaturas e, polo tanto, destrúese en gran medida.
Os froitos secos sulfurosos son prexudiciais para a saúde?
Para protexer a froita das pragas e preservar a súa fermosa cor, a froita seca producida industrialmente adoita mesturarse co conservante dióxido de xofre. Isto pode producir consecuencias para a saúde como dores de cabeza, inchazo e comezón en persoas alérxicas ao xofre, en persoas que sofren de asma e en persoas con estómago sensible.
Recoméndase a froita seca como remedio caseiro?
Os froitos secos son un remedio caseiro comprobado para o estreñimiento porque estimulan a dixestión. Non obstante, se queres facer a túa dixestión con froitos secos, debes asegurarte de que os froitos secos non conteñan xofre para non esforzar o tracto dixestivo. Ademais, é recomendable consumir os froitos secos só con moderación debido ao alto contido en azucre.
Os froitos secos son unha alternativa saudable aos doces?
Calquera persoa que consuma froita seca como merenda debe prestar atención á cantidade, igual que co chocolate e as patacas fritas, porque en canto ao número de calorías, a froita seca non é máis saudable que os doces convencionais. O punto positivo para os froitos secos, con todo, é a proporción de nutrientes importantes que están presentes con excepción da vitamina C. Os bos ingredientes fan que os froitos secos sexan máis saudables que o chocolate e outros.
