John Myers
Contidos
show
Ingredientes
para as albóndigas:
- 1 PC. Dente de allo
- 500 g Carne picada
- 1 PC. Ovo
- 2 sopa Breadcrumbs
- 0,5 TSP Coentro moído
- Sal
- 2 sopa Perexil picado ou cilantro
para a salsa:
- 500 ml Tomates peneirados
- 400 ml Leite de coco
- 1 cm Xenxibre
- 1 PC. Dente de allo
- 1 PC. Cebola
- 2 sopa Ghee ou aceite de coco
- 2 TSP Coentro moído
- 1 TSP Comiño moído
- 1 TSP Pimentón doce en po
- 1 TSP garam masala
- Pementa salgada
- 1 TSP Caldo de verduras en po
instrucións
- Para a salsa, pelamos o xenxibre, o allo e a cebola e pícaos finamente. Quenta ghee ou aceite de coco nunha pota e saltea a cebola. A continuación, espolvoreo con allo, xenxibre, cilantro moído, comiño, garam masala e pimentón en po e torra brevemente. Non moito tempo para que as especias non se amarguen.
- Desglase con leite de coco e puré de tomate. Poñer a ferver e despois deixar ferver sen tapar uns minutos a lume medio ata que a salsa teña unha consistencia cremosa. Sazonar ao gusto con sal, pementa e posiblemente caldo vexetal en po.
- Mentres tanto, prepara as albóndigas. Para iso, amasar os ingredientes indicados e formar bolas do tamaño dunha noz coas mans molladas. Poñer as bolas na salsa e cociñar a lume lento uns 15-20 minutos.
- Vai ben con arroz, pan naan, etc...
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 101kcalHidratos de carbono: 4.2gProteína: 7.6gGraxas: 6g
