John Myers
Contidos
show
Ingredientes
legumes
- 1 PC. Calabaza de espaguetes
- 4 PC. Cenorias
- 1 PC. Cebola fresca
especias
- Sementes de mostaza, cravo, macis, sementes de cilantro, follas de loureiro, grans de pementa, sementes de cardamo, comiño, masala
- Sal
- Seco frío, en escabeche ou fresco
líquido
- 0,5 litro zume de laranxa
- 0,5 litro Caldo
para refinar
- 1 culler grande de queixo procesado
- Cubos de touciño
instrucións
Accións preparatorias
- Pelar a cabaza, eliminar as sementes e cortar en cubos grandes. Pelar e cortar groseiro as cenorias. Cortar a cebola en cubos pequenos.
preparación
- Saltear lixeiramente as cebolas na manteiga de porco. Agora engade as cenorias e a cabaza. Deixamos ferver un pouco e despois desglazamos cun pouco de zume de laranxa e botamos pouco a pouco o líquido. Mentres tanto, coloque as especias nun morteiro e tritúraas en anacos pequenos, engade un pouco de zume de laranxa e continúa a morte (se omites o zume de laranxa e torras lixeiramente as especias nunha tixola antes de usar o morteiro, desenvolveranse uniformemente). máis intensidade e cheiro delicioso). Cando as verduras estean feitas, mestúraas. Se aínda lle falta algún líquido, cede un pouco e por último sazona con sal e Chilly (cortado moi pequeno). Ao final, engade o queixo procesado.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 45kcalHidratos de carbono: 5.4gProteína: 3gGraxas: 1.1g
