Florentina Lewis
Hai moito máis no chocolate que só a súa cor. Neste consello casero, explicaremos se vives máis saudable coa versión escura do doce, como afirman algúns rumores.
Chocolate escuro: saudable ou non?
O mito é certo de que hai unha diferenza entre o chocolate escuro e o claro.
- O chocolate escuro contén flavonois. Estes compostos vexetais son antioxidantes que teñen un efecto positivo na saúde do corazón.
- Non obstante, o chocolate escuro adoita ter un sabor máis amargo que outros tipos, o que tamén se pode atribuír ao ingrediente saudable. Non obstante, dado que a maioría dos consumidores venden menos o chocolate amargo, os fabricantes de chocolate eliminan os flavanoles do produto.
- Para que o chocolate teña algún beneficio para a saúde, tes que asegurarte de que conteña polo menos 50 mg de flavonoides. O chocolate con leite xeralmente só contén un pouco máis de 10 mg de antioxidantes; o chocolate branco, por outra banda, non contén nada.
- Non obstante, ao comer chocolate, non hai que esquecer que, ademais dos antioxidantes saudables, tamén contén graxas e azucres que os flavanoles non poden compensar. Polo tanto, debes absterte de usar doces escuros como fonte de antioxidantes. Non obstante, se queres buscar un anaco de chocolate, o chocolate negro é a alternativa máis saudable.
