John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Alcachofa de Xerusalén fresca
- 300 g mazá
- 200 g Kumquat fresco
- 10 g Xenxibre
- 500 g Azucre en conserva 2: 1
instrucións
- limpa a alcachofa de Xerusalén, mellor facelo cun pincel....non a peles...corta en anacos pequenos e engade un pouquiño de auga e deixa que se faga a lume lento.....
- Picar os kumquats, eliminar as sementes e engadir aos topis...
- Retirar o talo e a flor así como o corazón das mazás e engadir tamén ao topis.... Pelar o xenxibre e engadir ben picado.....
- as froitas limpas deben sumar ata 1 kg ...
- Deixamos ferver todo xunto uns 20 minutos....despois trituramos finamente coa variña máxica.....
- engadimos o azucre conservante e deixamos repousar un rato....entrementres preparamos os frascos de rosca....lavámolos con auga quente e colócaos sobre un pano húmido......
- Poña a ferver a nosa masa de froitas e déixaa ferver durante 3-4 minutos, mexendo constantemente, e bótaa nos vasos...
- primeiro débense voltear os vasos uns 5 minutos... despois deixalos arrefriar lentamente nun pano húmido.....
- a marmelada pódese usar como guarnición para follar, recheos en masa follada. pódese desfrutar con salsas, para untar carnes ou en bollos de domingo... tamén para filloas e crepes...
- Podes atopar máis receitas e información no noso grupo "amigos da alcachofa de Xerusalén"
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 168kcalHidratos de carbono: 39.6gProteína: 1gGraxas: 0.2g
