Bolo de chocolate suculento

Separar os ovos. Bater as claras co sal ata que estean firmes. Deberías usar un mesturador para iso. Romper ou cortar o chocolate en anacos, colocar nun recipiente metálico coa manteiga e deixar que se derrita ao baño de auga quente. Bater o azucre coas xemas de ovo ata que estea espumosa e condimentar coa polpa de vainilla ou o azucre de vainilla e a canela.

Mestura a mestura líquida de chocolate e manteiga na mestura de xemas de ovo. A continuación, engade coidadosamente as claras. Tamizar a fariña e o cacao e mesturar todo con soltura. Despeje a masa nunha tixola (26 cm de diámetro) forrada con papel de forno. Meter a lata no forno prequecido e cocer a torta uns 25 minutos. Aínda debe estar ben e húmido por dentro e solidificarase de novo cando se arrefríe. Retira o bolo e deixa arrefriar. Bo proveito!