John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 100 g espaguetes de mar (algas)
- 340 g Fideos de algas (Kelp Noodles)
- 2 sopa Manteiga
- 250 g Tomates cherry
- 250 g Amorodos, cariño
- 250 g Verde espárrago
- Sal
- Manteiga
- Pimenta
instrucións
- Poña os espaguetes de mar secos en auga fervendo con sal e cociña uns 20 minutos. Enxágüe os fideos de algas con auga fría e cociña durante uns 5 minutos.
- Proba unha das pastas e proba o bocado. Se queres que estean máis suaves, déixaas na auga uns minutos máis. Se queres mesturar fideos verdes e brancos, mestúraos nun cazo con dous garfos.
- Pelar a parte inferior dos tallos dos espárragos e cortar en anacos pequenos, cortar á metade os amorodos e os tomates cherry. Quenta a metade da manteiga en cada unha das dúas potas. Poñemos os espárragos na primeira tixola e deixamos fregar uns 15 minutos. Revolver as pezas regularmente ata que estean un pouco douradas por todas partes. Poñer os tomates cherry e os amorodos na segunda tixola e botar na tixola quente uns minutos. Non deben quedar moi brandas, só quentalas un pouco e desprenden zume. Sazonar cun pouco de sal e pementa.
- A pasta pódese mesturar cos espárragos e a salsa ou servir por separado. Consello: dado que os fideos de algas, os tomates cherry e os espárragos son bastante suaves, as herbas, o parmesano ou a bottarga poden engadir aínda máis sabor mediterráneo ao prato.
