John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 125 g Cogomelos ostra rei
- 30 g Uvas azuis sen sementes
- 3 culler de sopa Mestura de núcleos de ensalada
- 60 g Leituga de cordeiro
- 0,5 Cebola Vermella
- 1 colher de chá Herbas de Provenza
- 1 colher de chá Pimentón doce en po
- 2 colher de chá Manteiga clarificada
- 2 colher de chá Vinagre balsámico con figo
- Sal e pementa
instrucións
- Limpar os cogomelos cun pincel de verduras e cortalos en rodajas. Fritilos nunha tixola con manteiga clarificada ata que estean crocantes. Apague o lume pouco antes de que remate o tempo de asado. Engadir as pedras de leituga. Fritir brevemente, condimentar coas herbas da Provenza, pimentón en po, sal e pementa e reservar.
- Poñer nun prato a leituga de cordeiro (a miña xa estaba lavada). Verter as uvas lavadas e a cebola cortada en aneis sobre a ensalada. Engade os cogomelos rei coas sementes á ensalada.
- Botar o vinagre balsámico sobre a ensalada e servir inmediatamente.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 136kcalHidratos de carbono: 5.6gProteína: 2.9gGraxas: 11.2g
