John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para o polo:
- 5 PC. Patas de polo
- 300 g Arroz basmati
- 750 g Iogur grego 10% de graxa
- 250 g Manteiga de cacahuete
- 4 PC. Dentes de allo
- Sal
- Pimenta
- Verbena
Para a ensalada:
- 200 g Escolle ensalada
- 3 sopa Sementes de xirasol
- 4 sopa Aceite de oliva
- 1 TSP Mostaza nacida
- 2 TSP Mermelada de Mirabelle
- Zume de limón
- 1 sopa Auga fría
instrucións
Polo:
- Lave as patas de polo, colócaas nunha pota grande con auga salgada e cociña a lume medio durante uns 45 minutos. Mentres tanto, cociña o arroz basmati como se indica no paquete de arroz.
- Poñer o iogur nunha cunca grande, sazonar ben con manteiga de cacahuete, sal e pementa e despois pasar os dentes de allo por unha prensa de allos, engadir á mestura de iogur e remover todo ben.
- Agora separar a carne arrefriada dos ósos e cortar en anacos pequenos e mesturar o arroz cocido cun terzo da mestura de iogur.
- Para poñer os ingredientes en capas, podes usar unha fonte grande ou 5 pequenas. A capa inferior forma a metade da mestura de iogur de arroz, despois a metade da carne espállase sobre ela e enriba colócase unha capa suave de iogur de cacahuete.
- Despois volve o arroz, a carne e o iogur, de xeito que haxa un total de 6 capas na fonte. Agora o forno está prequentado a 170 ° calor superior / inferior.
- Poñer a fonte cun termómetro para asar no medio do forno e cando a temperatura central amose 70 ° e a capa de iogur teña unha cor caramelo moi clara, o polo libanés está listo.
- Agora decorar con verbena.
Ensalada:
- Lavar e limpar a leituga e tostar lixeiramente as sementes de xirasol na tixola sen ningún tipo de graxa.
- Para o aderezo, mestura aceite de oliva, mostaza, auga, marmelada e limón nunha vinagreta e mestura ben coa ensalada.
- Agora encha a ensalada en 5 ensaladeras e espolvoree as sementes de xirasol sobre elas.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 275kcalHidratos de carbono: 18.8gProteína: 7.8gGraxas: 18.7g
