John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Moldura:
- 1 Pk. Azucre de vainilla
- 120 g Manteiga
- 3 Ovos, talla L
- 400 g Queixo Mascarpone
- 2 Limón ecolóxico, zume
- 1 Ralladura de limón ecolóxico
- 200 g Fariña
- 1 Pk. Levadura en pó
- 200 g Azucre en po
- Zume de limón
instrucións
- Prequentar o forno a 180 °. Engraxa unha forma de bolo de 22 ou unha pequena forma de Guglhupf. Forra o fondo do molde con papel de forno.
- Mestura a manteiga, o azucre e o azucre de vainilla ata que estea espumosa. Incorpórase aos ovos aos poucos mentres engade o zume e a raspadura. Cando estea todo cremoso, engade o mascarpone e bate enérgicamente. Mesturar a fariña co fermento, peneirar gradualmente na mestura de manteiga e mascarpone, mesturar e verter a masa no molde.
- Introducir no forno desde abaixo nos 2 corredores e cocer durante 40 minutos. A continuación, baixa a temperatura de cocción a 160 graos e cociña durante 10 minutos máis. A continuación, fai a mostra de pau de madeira. Non se debe pegar a masa cando se saca. Pero se aínda así, prolonga o tempo de cocción 5 minutos e segue comprobando cos palillos. Cando o bolo estea cocido e se poida sacar o pau suavemente, apague o forno e deixe que o bolo quede nel durante outros 10 minutos.
- Despois sácao e déixao arrefriar na tixola. Mentres tanto, mestura o glaseado co azucre en po tamizado e un pouco de zume de limón. Pero engade o zume aos poucos cunha culler de sopa (aprox. 3 - 4 culleres de sopa), para que poidas controlar mellor a consistencia. O reparto non debe ser demasiado fluído, pero tampouco demasiado compacto.
- Saca do molde o bolo, que aínda está moi morno, sobre un prato de bolo e cúbreo ben coa cobertura. Sabe lixeiramente morno / se non podes esperar... ;-), pero tamén completamente arrefriado, ten unha consistencia como de mazapán, derrétese na lingua...... e acariña as cadeiras...... que cadeiras .. ;-)))))))
