in Receitas

Risotto de limón con pechuga de polo

5 de 5 votos
Tempo Total 1 momento
Curso Cea
cociña Europeo
Porcións 5 persoas
Calor 172 kcal
Contidos show

Ingredientes
 

  • 3 PC. Escalotes
  • 3 sopa Aceite de oliva
  • 300 g Arroz de risotto
  • 150 ml Viño branco seco
  • 1 l Caldo
  • 5 PC. Filete de peituga de polo
  • Sal e pementa
  • 1 PC. Dente de allo
  • 1 PC. Ramiña de romeu
  • Zume de limón
  • 6 sopa Parmesano relado

instrucións
 

  • Pelar as chalotes, cortalas finamente e saltear en aceite quente. Engadir arroz e refogar tamén. Botamos pouco a pouco o viño e o caldo e deixamos en remollo uns 30 minutos.
  • Lave o peito de polo, seque, sazone con sal e pementa. Fritir en manteiga por todos os lados, engadir allos triturados e romeu. Cociña a peituga de polo uns 10 minutos, dándolle voltas unha e outra vez e botando manteiga sobre unha culler.
  • Salpimentar o risotto con parmesano, manteiga, pementa e sal. Dispoñemos a peituga de polo con risotto nun prato.
Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 172kcalHidratos de carbono: 14.4gProteína: 7.7gGraxas: 8.6g
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Valora esta receita




Sauerbraten con verduras de mazá, repolo vermello e arandos e boliñas de pan

Sopa de cabaza con leite de coco