John Myers
Aforra calorías ao cocer
De cando en vez só ten que ser bolo, e entón é bo saber que podes merendar un bolo baixo en calorías sen conciencia culpable. Porque con algúns trucos podes aforrar calorías facilmente: dependendo do teu gusto, simplemente substitúe a manteiga, o aceite ou a margarina por ingredientes máis lixeiros, sen sacrificar a consistencia e a lixeira. Unha gran vantaxe dos bolos baixos en calorías: non só aforras calorías, senón que tamén obtén moitas vitaminas, minerais e fibra.
Aceite de coco: aforra 200 kcal
Podes substituír facilmente 100 g de manteiga por 60 g de aceite de coco virxe e 4 culleradas de auga. Pero: a graxa de coco é insípida. Non imita o sabor da manteiga.
Quark baixo en graxa: aforra 350 kcal
Reducir a manteiga á metade e usar quark no seu lugar. Perfecto para a masa.
Puré de mazá: aforra 350 kcal
Para os bizcochos, pode substituír a metade da manteiga especificada por puré de mazá sen azucre.
Ameixas: aforra 510 kcal
Perfecto para bolo de chocolate: en lugar de manteiga (100 g), remollo aprox. 80 g de ameixas en 30 ml de auga fervendo. Triturar finamente e mesturar coa batidora.
Puré de plátano: aforra 640 kcal
Tamén podes usar 100 g de plátano finamente triturado por cada 100 g de manteiga ou aceite. Fai bolos e bizcochos moi húmidos e esponxosos.
Sementes de chía: aforra 683 kcal
Mollar 1 culler de sopa de sementes en 100 ml de auga durante 15 minutos. Isto substitúe 100 g de manteiga na masa e proporciona un aroma asado.
