in

Biscoitos de Madeleine

5 de 2 votos
Tempo Total 55 minutos
Curso Cea
cociña Europeo
Porcións 4 persoas
Calor 228 kcal

Ingredientes
 

enriba:

  • 50 g Manteiga
  • 5 sopa Mel
  • 1 sopa Casca de laranxa picada
  • 1 sopa Citronat (Succade)
  • 1 sopa zume de laranxa
  • 1 TSP Levadura en pó
  • 2 sopa Auga
  • 1 sopa Zume de laranxa para cepillar

instrucións
 

Galletas de laranxa de Madeleine:

  • Medir todos os ingredientes e mesturar cun pouco de líquido para formar unha masa de amasar firme e deixar repousar polo menos 5 minutos. A continuación, estirar 4 mm de espesor sobre papel de forno e pintar con zume de laranxa.

Formación:

  • Recorta as galletas redondas da masa plana cun vaso ou cunca. Despois, a superficie é perforada ou impresionada con liñas cun coitelo ou garfo para almorzar para representar patróns de patas ou trapecios de aves.

Tempo de cocción:

  • 1. Tempos: 15-20 minutos a 160 ° C, deixar arrefriar completamente durante a noite. Despois 2ª vez: 10 minutos a 180 ° C (efecto rusk)

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 228kcalHidratos de carbono: 55.7gProteína: 0.3gGraxas: 0.1g
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Valora esta receita




Sopa de raíz de inverno

Lombo de porco suculento en tubo de asado