Fai ti mesmo un espresso: así funciona

Fai o teu propio espresso: iso é o que necesitas

Podes facer o teu propio espresso en poucos pasos se tes os ingredientes e as ferramentas adecuadas. Necesitas o seguinte para a preparación:

• Para un bo espresso, tamén necesitas unha boa máquina de café expreso. O alto custo de adquisición é menor cando se considera a longa vida útil. Tamén deberías investir máis diñeiro nun bo moedor de café para portafiltros porque os grans recén moídos saben moito mellor.
• Para a preparación, debes dar preferencia a feixóns de alta calidade. Nas tendas especializadas, atoparás unha ampla selección e poderás escoller as fabas que che conveñan. Para que poidas gozar do teu espresso preparado, debes servilo en cuncas de espresso extra.

Fai un espresso ti mesmo: paso 1

• Acende a túa máquina de café expreso. Leva unha certa cantidade de tempo quentar a auga ata a temperatura correcta de elaboración. Segundo o modelo, a máquina pode tardar ata 20 minutos en quentar correctamente. Consulte o manual do propietario para saber canto tempo debe quentar a súa máquina.

Fai un espresso ti mesmo: paso 2

• Podes moer o café mentres a máquina está quentando. Tes que probar varias veces para saber que fino ou groso prefires moer o teu café. A cantidade de café para un espresso dobre é duns 20 gramos.
• Pon o café no portafiltro. Este debe estar limpo e seco, se non, o café adherirase aos puntos húmidos e non se quentará adecuadamente pola auga.

Fai un espresso ti mesmo: paso 3

• Para que o café do portafiltro quede recto e nivelado e estea ben preparado, hai que presionalo. Deberías usar un chamado tamper para iso. Poñelo na superficie do café e preme. Non debe haber buratos nin espazos baleiros cando insira o portafiltro.

Fai un espresso ti mesmo: paso 4

• Agora introduce o portafiltro na máquina de café expreso e deixa correr a auga. Despois de aproximadamente medio minuto, debes apagar a auga. Podes descubrir por proba e erro canto tempo necesitas para deixar correr a auga para o teu café moído. Levará varios intentos antes de conseguir facer o espresso perfecto.

Fai un espresso ti mesmo: un bo consello

• Introduza previamente un pouco de auga quente da máquina na cunca. Isto enxágüe o vello residuo de café e tamén quenta a cunca. Antes de verter o espresso na cunca, bota a auga quente. O espresso permanece quente máis tempo nunha cunca quente.