Melis Campbell
Calquera pode mercar galletas da fortuna! Tamén podes facer galletas da fortuna ti mesmo. As galletas da fortuna caseiras con desexos individuais e mensaxes de boa sorte son unha gran idea para a véspera de ano novo.
Este ano non tes que mercar galletas da fortuna na tenda ou supermercado asiático, simplemente podes cociñalas ti mesmo. O máis destacado: podes encher cada biscoito cun desexo individual. Divertido, amoroso, reflexivo: ti decides que mensaxe atoparán os teus convidados no biscoito crocante.
Pero para as galletas da fortuna perfectas, necesitas un pouco de delicadeza e paciencia. Consello: se é necesario, faga o dobre de masa, por se os primeiros biscoitos non quedan ben.
Ingredientes para unhas 20 galletas da fortuna:
- 60 gramos de fariña
- 6 culleradas de azucre en po
- 4 culleres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos brancos
- 2 culleres de sopa de auga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela
- Pequenos anacos de papel con mensaxes de felicidade autoescritas
- Papel de forno, lapis, vidro, posiblemente molde para muffins
- Prequentar o forno a 180 graos (circulación de aire).
- Bater lixeiramente as claras coa auga e sal ata que estean esponxosas.
- Mesturar a fariña e o azucre en po e mesturar cos outros ingredientes ata formar unha masa homoxénea. Arrefriar a masa durante aproximadamente unha hora.
- Debuxa tres círculos duns oito centímetros de diámetro no papel vexetal. (Consello: enforna un máximo de tres galletas ao mesmo tempo. Cando saian do forno hai que dobralas rapidamente, se non, a masa quedará dura!)
Colle unha cullerada de masa e espállaa en círculo sobre a folla de forno forrada con papel de forno. - Ás as galletas da fortuna durante uns cinco minutos. Cando os bordos estean dourados, é hora de retiralos do forno.
- Cando saen as galletas do forno, ten que ser rápido! Primeiro pon a nota no biscoito.
- A continuación, solta coidadosamente o biscoito do papel de forno cun coitelo, dobre pola metade e dobre sobre o bordo dun vaso. Deixamos arrefriar nos pozos dun molde para muffins. Aviso: as galletas están moi quentes!
- As luvas de algodón son útiles.
- Se as galletas non son o suficientemente duras: só tes que enfornalas de novo no molde para muffins.
Consello: garda as galletas da fortuna frescas nun recipiente hermético.
Por certo: as galletas da fortuna son unha idea estupenda para envolver os desexos de aniversario ou as mensaxes para as vodas e o día de San Valentín dun xeito orixinal. A proposta de matrimonio tamén se pode ocultar románticamente nunha galleta da fortuna feita na casa.
