John Myers
Contidos
show
Preparación de aceite de limón: o que necesitas
- unha botella de vidro hermética e selable
- 2 limóns ecolóxicos
- 250 ml de aceite de oliva
- un pelador
- dependendo da receita, unha cazola ou papel de forno
Aceite de limón procedente da ralladura de limón fresco
- Pelar finamente a reladura dos limóns ecolóxicos cun pelador de verduras.
- Teña coidado de cortar o menos branco posible coa casca.
- Ferva un pouco de auga nunha cacerola e branquea as cascas durante aproximadamente 1 minuto.
- A continuación, escorrer as cunchas e secar cunha toalla de papel.
- Quenta 250 ml de aceite de oliva nunha cazola. Pero non deixes que o aceite se quente.
- Poñer a casca na botella de vidro e verter o aceite morno.
- Pecha ben a botella e déixaa nun lugar cálido durante 14 días.
- Despois de 2 semanas, verte a mestura a través dunha peneira, bótalle o aceite de novo na botella e mantéñaa lonxe da luz.
Aceite de limón procedente da casca de limón seca
- Usando un pelador de verduras, quítalle a ralladura de 2 limóns ecolóxicos, deixando a maior cantidade posible de branco nos limóns.
- Poñer papel de forno nunha bandexa de forno pór nela as cunchas e secar no forno a 140 graos durante uns 30 minutos.
- Poñer as cascas de limón secas nunha botella e botar 250 ml de aceite.
- Deixe a botella ben pechada nun lugar escuro durante 14 días.
- Para eliminar a reladura do limón, cóase o aceite por unha peneira, bótao de novo na botella e garda o aceite nun lugar escuro.
Vida útil do aceite de limón caseiro
- O seu aceite caseiro manterase durante varios meses nun lugar escuro.
- Tamén podes deixar a casca de limón na botella e colocala decorativamente na cociña.
- Non obstante, o aceite só se conservará durante unhas semanas.
- Hai risco de mofo se as cuncas xa non están completamente cubertas de aceite.
