John Myers
Contidos
show
Se non queres correr á panadería pola mañá, podes facer ti mesmo os panecillos con só algúns ingredientes. Imos mostrarche o que necesitas e como facelo.
Fai rolos ti mesmo: é necesario
A seguinte receita é suficiente para 12 rolos. Podes variar os rolos segundo os teus desexos con sésamo, sementes de papoula, alcaravea, queixo ou grans.
- 1 cubo de levadura fresca
- 500 gramos de fariña de trigo
- 250 gramos de auga
- 75 g de manteiga ou margarina
- 1.5 culleres de té de sal
- 0.5 cucharaditas de azucre
- Relleno para os rolos segundo o desexe
Facer e cocer a masa
Engade a levadura á auga morna co azucre.
- Mestura a mestura vigorosamente para que o fermento e o azucre se disolvan na auga.
- Poñer a fariña nun recipiente e botar por riba a mestura de fermento. Usando un garfo, mestura aproximadamente a mestura nunha parte da fariña ata que se forme unha masa pegajosa. Deixa esta premasa cuberta durante 15 minutos.
- Engadir a manteiga ou a margarina e amasar a masa durante 5 minutos co gancho amasador ou coas mans.
- Cubra a masa cunha toalla de novo na cunca durante 30 minutos.
- Amasar a masa de novo con forza e cortar a masa en 12 anacos iguais. Formar a masa nun rolo ou porción de 70 gramos cada un usando unha báscula.
- Formar a masa en bollos redondos. Formar a masa sobre a superficie de traballo, usando a mínima fariña posible. Se queres que as sementes de papoula ou de sésamo se peguen ao bollo, esfregue un pouco de auga morna na parte superior do bollo cos dedos.
- Colocamos os rolos na bandexa de forno forrada con papel de forno e deixamos que a masa leve de novo, tapada, durante 45 a 60 minutos.
- Prequentar o forno a 220 graos superior e inferior e ferver un pouco de auga. Coloca entre 0.3 e 0.5 litros de auga nun recipiente resistente á calor no fondo do forno. Como resultado, os bollos non se fan duros por fóra tan rápido.
- Ás os bollos durante 25 a 30 minutos, dependendo do marrón que queiras. Despois dos primeiros 5 minutos, debes baixar a temperatura a 200 graos.
