in ,

Puré de Patacas Mexico

5 de 3 votos
Tempo Total 30 minutos
Curso Cea
cociña Europeo
Porcións 3 persoas
Calor 371 kcal

Ingredientes
 

  • 600 g Pataca
  • 1 lata Millo
  • 1 lata Faba vermella
  • Pimentón en po, pementa, sal, noz moscada
  • 0,125 L Leite, posiblemente un pouco máis
  • 2 sopa Manteiga

instrucións
 

  • Escorrer o millo e as fabas e reservar
  • Quenta o leite nunha pota
  • Cocer as patacas cun pouco de noz moscada e sal na auga de cocción e premelas a través dunha prensa de patacas (tamén podes empregar unha batidora cun "batidor").
  • Engade o leite e mestura ata unha polpa, se é necesario engadir un pouco de leite.
  • Engadir a manteiga e remover ata que se disolva.
  • Engade o millo, as feixóns vermellos e as especias e sazona ao teu gusto. Feito;) Eu fixen para iso. Pero tamén vai moi ben con albóndigas, escalopes e filloas de espelta verde.
  • Consello 1: dependendo do picante que che guste, tamén podes cortar un chile en anacos pequenos e dobralo.
  • Consello 2: se che gusta aínda máis, podes cocer unha ou dúas cebolas ao vapor ata que estean translúcidas e dobralas.
  • Consello 3: o puré vai moi ben con peixe e carne empanadas, pero tamén con filloas de espelta verde. Sempre estou preparado para máis suxestións ;)

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 371kcalHidratos de carbono: 0.3gProteína: 0.3gGraxas: 41.6g
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Valora esta receita




Guiso de peixe e arroz

Bolas de queixo abundantes