John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para as cereixas
- Sal
- Pementa negra do muíño
- Aceite de oliva
- 1 medio Cebola
- 1 Dente de allo
- 1 sector Tomiño
- 1 sector Romeu
- 200 ml Caldo
- 100 ml Zume de cereixa
- 100 g Cereixas do vaso
- 1 sopa Manteiga clarificada
- 1 TSP Tomiño
- Sal
- Pementa negra do muíño
- 3 sopa Salsa
- 2 sopa Zume de cereixa
instrucións
- Lavar as fazulas e secar, pementar e sal por todos os lados. Por desgraza, o carniceiro cortouno pola metade cando estaba desosado, pero iso non importa.
- Nunha cazola fritimos as fazulas enérxicas por todos os lados en aceite de oliva a lume forte ata que tomen cor. A continuación, elimina a meixela.
- Frite a cebola picada no aceite restante, despois engade o allo picado.
- Desglase co caldo e o zume de cereixa.
- Poñer todas as especias na pota e poñer encima a fazula de tenreira.
- Cocer a lume lento durante unhas 3 horas. Xire a meixela na salsa 1-2 veces no medio.
- Dore as cereixas en manteiga clarificada 15 minutos antes do final do estofado. A continuación, engade o asado e o zume de cereixa e as especias.
- Aprox. Deixamos ferver durante 5 minutos e reduce o zume.
- Servir as meixelas e as cereixas.
- Tagliatelle e, por exemplo, as coles de Bruxelas con caramelo van ben con isto, vexa o meu KB.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 79kcalHidratos de carbono: 5.2gProteína: 2.4gGraxas: 5.3g
