John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- Para as balas:
- 500 g Carne picada
- 1 Cebola
- 1 Ovo
- 2 sopa Breadcrumbs
- 1 TSP Mostaza
- 1 TSP Salsa de chile (Sambal Oelek)
- Sal
- Pimenta
- Pimentón en po quente
- Orégano secado
- Tomiño seco
- 50 g Queixo de ovella búlgaro
- PARA BRUSELAS:
- 1 kg Coles de Bruxelas
- 100 g gorgonzola
- Sal
- Noz moscada
- Para puré de patacas:
- 1,5 kg Patacas
- 1 tiro Milk
- 1 sopa Manteiga
- 2 sopa Mestura de 8 herbas
- Sal
- Cebolas asadas
instrucións
- Pelar a cebola, cortala finamente e poñer nun bol a carne picada e todos os demais ingredientes para as albóndigas, agás o queixo de ovella, e mesturar ben.
- Limpar as coles de Bruxelas e cociñalas en auga con sal.
- Pelar as patacas, cortalas en cubos e cocer en auga con sal.
- Cortar o queixo sachaf en dados, formar albóndigas coa carne picada, premer un dado de queixo de ovella en cada albóndiga e fritir as albóndigas douradas nunha tixola con manteiga clarificada.
- Despeje as coles de Bruxelas, espolvoreo con noz moscada e derrete o Gorgonzola nas coles de Bruxelas, remexe ben e mantéñase quente.
- Escorrer as patacas, engadir o leite, a manteiga e as herbas, deixar ferver de novo e triturar as patacas cun triturador de patacas.
- Dispoñemos as albóndigas coas coles de Bruxelas e o puré de patacas en pratos, decoramos o puré de patacas con cebola fritida e servimos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 131kcalHidratos de carbono: 12.3gProteína: 7.2gGraxas: 5.7g
