Mermelada de licor de melón e laranxa

by John Myers 26 xullo, 2021, 3: 44 am

5 de 7 votos

Tempo Total 25

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 398 kcal

Contidos show

Ingredientes

500 g Polpa dun melón reticulado
250 g Azucre en conserva 2: 1
1 paquete Ácido cítrico
1 tiro Licor de laranxa

instrucións

Fai puré a polpa de melón cortada en dados groseiros nunha pota grande. Mesturar co azucre conservante e deixar ferver. Engadir ácido cítrico. Deixamos ferver durante aprox. 4-5 minutos mentres mexe. Fai unha proba de xel.
Finalmente, mestura outro chupito (para min eran unhas 4-5 culleradas de sopa) de licor de laranxa. Bota inmediatamente a marmelada nos frascos preparados, pecha ben e dálle a volta durante 5 minutos. Despois dálle a volta e deixa arrefriar.
A cantidade deume dous botes de marmelada.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 398kcalHidratos de carbono: 93.5g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.