John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 125 g Manteiga
- 100 g Azucre
- 1 paquete Azucre de vainilla
- 4 peza Xema de ovo
- 100 g Fariña
- 50 g Almidón alimentario
- 2 TSP Levadura en pó
- 4 Culler de sopa Milk
- 4 St Brancas de ovo
- 150 g Azucre en po
- 1 beliscar Sal
- 250 g Queixo Mascarpone
- 500 g Crema
- 1 paquete Azucre de vainilla
- 0,5 St Zume + reladura de limón44
- 4 folla Gelatina
- 200 g Cereixas amarena
- 6 Culler de sopa Zume de amarena
instrucións
- Mestura a manteiga, o azucre e o azucre de vainilla ata que estea espumosa, engade as xemas, mestura a fariña e o fermento co leite. Pon a masa nun prato de 28 cm e alisa. Bater a clara de ovo con sal ata que estea firme, engadir o azucre en po e seguir batendo ata que a mestura estea firme. Distribuír en forma de onda sobre a masa. Ás a 175 graos durante 30 minutos. Deixamos arrefriar.
- Escorrer as cereixas amarena nunha peneira, mollar a xelatina. Mesturar a vainilla de mascarpone, o zume e a reladura de limón, o zume de amarena, incorporar as cereixas, quentar a xelatina en 2 culleradas, mesturar o mascapone e engadir ao resto da nata. Dobre a crema ata que estea firme. Cortar a base unha vez, poñer un anel ao redor dun prato de bolo. Poñer encima a crema de amarena e alisar a base de merengue. Genial.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 324kcalHidratos de carbono: 29gProteína: 2.1gGraxas: 22.3g
