John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Kéfir de leite - queixo crema
- 1000 g Kéfir de leite caseiro
- Sal, pementa gourmet a gusto
- Würz-Genie (mestura de condimentos) ao teu gusto
- 0,5 tomate
- 1 Dente de allo prensado
- 1 Par de tallos Perexil (do noso propio xardín)
- 1 Par de papeis de liar Albahaca (do propio xardín)
- 2 sopa Aioli e remolacha atópanse coa cabra
instrucións
- Colle unha peneira que se coloca debaixo dunha cunca, forrámola cun pano e bótalle o kefir de leite caseiro. Mesturar unha vez e deixar escorrer. Segundo a consistencia, dende 4 horas ata toda a noite.
- Continúa procesando todo o día seguinte. Despeje nunha tigela, sazone con sal, pementa, engade a mestura de especias, mexa. Pica medio tomate e engádese tamén. Picar o perexil e a albahaca recén picado e incorporalos.
- Finalmente, como refinamento, engade * alioli e remolacha e cabra ademais, para que todo teña unha nota fina. Este queixo crema ten un sabor agre e é moi versátil :-).
