John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Ragout picado
- 800 g Carne moída
- 1 Cebola
- 200 g Carbonizado de herbas
- Sal, pementa gourmet a gusto
- 1 sopa Fariña de trigo 405
- 250 ml Viño branco seco
- 300 ml Auga
- 1,5 sopa Würz - pasta vexetal
- 150 ml Crema
- 80 g Pepinos pequenos (sobres)
- 2 burbullas Mostaza
instrucións
- Coller unha tixola e engadir a carne picada sen engadir graxa. Fritir este desmenuzado. Pelar a cebola, poñer no picador blitz, picar e engadir. Revolver e deixar fritir máis. Se é necesario, limpa a herba e despois corta en anacos pequenos.
- Engadir estes tamén e fritilos. Despois condimenta todo con sal e pementa gourmet. Agora colle unha (1) culler de sopa de fariña de trigo 405 e espolvoreo sobre os ingredientes fritos na tixola. Suar brevemente e desglasar un tras outro co viño branco, a auga, a pasta vexetal * condimento e a nata.
- Agora pon todo a ferver, despois cámbiao e deixa ferver uns 5 minutos. Asegúrese de que non se queime todo, así que mexa unha e outra vez. Mentres tanto, corta os pepinillos en rodajas e despois engádese.
- Agora mestura de novo e condimenta ao gusto. Posiblemente salga lixeiramente e pementa e engade un pouco de mostaza. Retira a tixola do prato, remove e deixa repousar. Sobráronme unhas poucas pastas caseiras de onte e estendeinas nun prato fondo e despois poño por riba o ragú picado. Servir inmediatamente!
