John Myers
O fiúncho mini é unha planta vexetal, especiada e medicinal que medra ata un tamaño de aprox. 1.50 m. Ten unha lámpada de almacenamento bulbosa branca con brotes erguidos e engrosados de branco a verde claro. As follas filamentosas verdes (verde fiúncho) están nervadas no disco da folla.
Orixe
Sudáfrica, España.
Gústame
O bulbo de fiúncho ten un sabor doce a anís.
Usar
As receitas de fiúncho son moi versátiles. As verduras pódense branquear ou crus como parte dunha ensalada, por exemplo, B. Mazás, ananás, laranxas e froitos secos. O tubérculo tamén é adecuado para cociñar como guarnición con peixe e carne, así como para encher e gratinar. O fiúncho verde finamente picado vai ben con aderezos cremosos. As sementes de fiúncho úsanse como especia ou infundidas no té.
almacenamento
O mellor é gardar o fiúncho no compartimento vexetal da neveira. Permanece alí unhas dúas semanas.
