John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 450 g Chocolate belga
- 3 PC. Ovos
- 3 PC. Xema de ovo
- 1 litro Crema
- 500 ml Puré de maracuyá
- 3 paquete Xelea
- 3 sopa Azucre
- 3 PC. Brancas de ovo
- 110 g Azucre
- 110 g Manteiga
- 50 g Fariña
- 50 g Améndoas moídas
- 10 g Améndoas cortadas
- 50 g Mestura de bagas
instrucións
- Derretemos o chocolate ao baño maria e ao mesmo tempo batemos os ovos ao baño maria ata que estean espumosos. Verter o chocolate na mestura de ovos e remover, despois incorporar a nata montada e arrefriar. Poña a ebulición o puré de maracuyá con agar agar e azucre e despois arrefríe.
- Mestura a manteiga e o azucre ata que forme escuma, despois engade a clara de ovo e continúa a remover. Engadir a fariña e as améndoas e remover ben. A continuación, estender a masa ben fina sobre papel de forno e meter no forno a 160 graos centígrados durante uns 10 minutos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 352kcalHidratos de carbono: 30.2gProteína: 3.5gGraxas: 24.4g
