John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Cogomelos marróns
- 150 g Cogomelos ostra rei
- 2 PC. Cebola fresca fresca, cortada
- 6 peza Ovos de gama libre
- 150 g Camembert 70% FiTr.
- Sal do muíño
- Pementa negra do muíño
- Butaris (manteiga clarificada)
- 1 culler de sopa Ceboliño recén cortado en aneis
instrucións
- Limpar os cogomelos e cortalos en anacos do tamaño dun bocado. Limpar as cebolas de primavera e cortar en aneis de 3 mm. Cortar o queixo en cubos de 1 cm. Bater tres ovos á vez e condimentar con sal.
- Fritir os cogomelos a lume alto en Butaris durante aprox. 3 minutos mentres mexemos. Engade as cebolas e frite por outros 2 minutos a lume medio. Sazonar ao gusto con sal, pementa e ceboliño. Poñer os cogomelos nun prato. Limpamos un pouco a tixola, quentamos os Butaris, engadimos os ovos e deixamos que se poñan un pouco a lume medio. Distribuír a metade dos cogomelos por enriba e deixar que se poñan 1-2 minutos máis. Estender a metade dos cubos de queixo sobre a metade da tortilla, dobre e frite nuns 2 minutos ata o final. Repita o proceso e serve.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 164kcalHidratos de carbono: 1.3gProteína: 7.5gGraxas: 14.3g
