John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 kg tomates
- 1 small Cebola
- 1 TSP Graxa de ganso
- 3 sopa Fariña
- 1 L Caldo de tomate
- Sal, pementa, romeu, allo
- Azucre, caldo
- 1 tiro Milk
instrucións
- Lavar os tomates, quitarlle o talo e os cuartos... Poñer a lume lento nunha cazola grande cun pouco de auga e cociñar ata que estean suaves, despois colar por unha peneira e recoller a mestura de tomate nunha cunca medidora...
- Enche ata 1 litro de auga
- Pica a cebola moi fina e refoga na manteca de oca (sempre que sobra da matanza do ganso ;-)) ata que quede vítrea...
- Engade a fariña e asa ata que estea dourada, mexendo constantemente...
- Engade a mestura de tomate lixeiramente arrefriada á mestura de fariña e cebola e remove constantemente ata que todo se disolva.
- Sazonar con azucre, sal recén moído, pementa e allo e, se é necesario, engadir caldo de verduras ao gusto... Por último, refinar cun pouco de leite...
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 35kcalHidratos de carbono: 5.3gProteína: 1.5gGraxas: 0.7g
