Schnitzel natural con crema de cogomelos sobre arroz

• Bater ben o escalope, poñer nunha bolsa de aluminio e traballar cunha batedora plana.
• Pincelar e cortar os cogomelos. Poñer un pouco de Alsan nunha tixola e botar nela as cebolas picadas, despois engadir os cogomelos rebanados/picados e sudar todo (hai auga nos cogomelos).
• Botar o vaso de nata, quentalo e redondear cun pouco de manteiga de fariña.

Ferva o arroz

• Poñer o arroz en auga, eu uso caldo de verduras para condimentar e cocer o arroz, poñer nunha peneira e deixar correr o resto da auga.
• Fritir o schnitzel (a miña filla fritida porque comemos outra cousa) no Alsan quente polos dous lados e despois dispor todo nun prato e só entón aderezo o schnitzel..... Non condimentes a tenreira antes nin durante o asado , a carne seca e convértese na sola dun zapato :-)))
• 6..